11.把面团分成45G左右的面团并滚圆,排在烤盘里。(排的时候前后左右都留些间隙,给后面的发酵留些余地)
12.二次发酵好的样子,大概发了1小时左右。
13.香酥粒的做法:黄油45克、砂糖30克、低粉70克。黄油软化后和糖,面粉拌匀,用叉子叉成细粒。天气热,我拌匀好入冰箱冷冻了一会,再叉就容易了。
13.面团表面均匀的刷上蛋液。
14.再均匀的撒上香酥粒。
15.入预热的烤箱,180度30分钟左右。(怕上色太深的话,面包上色后可以加盖锡纸或上面插个烤盘)
11.把面团分成45G左右的面团并滚圆,排在烤盘里。(排的时候前后左右都留些间隙,给后面的发酵留些余地)
12.二次发酵好的样子,大概发了1小时左右。
13.香酥粒的做法:黄油45克、砂糖30克、低粉70克。黄油软化后和糖,面粉拌匀,用叉子叉成细粒。天气热,我拌匀好入冰箱冷冻了一会,再叉就容易了。
13.面团表面均匀的刷上蛋液。
14.再均匀的撒上香酥粒。
15.入预热的烤箱,180度30分钟左右。(怕上色太深的话,面包上色后可以加盖锡纸或上面插个烤盘)