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山东省畜牧兽医局党组书记、局长唐建俊:通过赋码入沪,进一步提升肉产品质量造福民生

2020年11月09日 12:31 商讯 
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  2020年11月11日,《长三角肉类供应链建设高峰论坛》将在上海浦东新国际博览中心举办,届时山东健康肉产业联合会也将携首批经认证、带赋码的公共品牌-健康肉企业亮相申城。11月6日,记者采访到此次肉博会带队参展的山东省畜牧兽医局党组书记、局长唐建俊,了解关于山东健康肉参展的一些情况。

  据唐建俊局长介绍,健康肉顾名思义是以安全、健康为主的一种肉类新品类,以猪肉及其制品为切入点,立足全过程、全产业链高效协同,坚持“按标生产、冷链配送、提质入市、品牌营销”,通过健康肉产业联合会认定并授权使用健康肉标识的新品类、新品牌。

  唐建俊局长介绍,健康肉的品类一开始由猪肉起步,后来逐步往家禽、牛肉、羊肉等方面扩展,无论是品类还是产量都在逐步增加,并且随着产量的增大,健康肉做到“按标生产、按链配送、冰鲜上市”这样一个闭环配送空间,此番举措大大保证了肉产品质量,肉产品加工完成后“提质入市”,创新供应链模式,降低企业经营以及交易成本。

  健康肉是一个大的品牌,山东健康肉这几年声誉也在逐步增强。山东做健康肉这款产品一方面是为了满足老百姓对优质产品、安全产品、绿色产品的需要,服务民生。另一方面,通过企业抱团发展,一起做健康肉产品,让企业肉产品质量也得到了一定程度的提高,带动其他一些企业也走健康肉的路子,带动山东肉产品总体质量的提升。与此同时,唐建俊局长也提到,做健康肉这款产品也是山东省畜牧局目前在探索的一条新路子,围绕老百姓的需要,主管部门、行业组织、企业主体一块结合起来,敢于承担责任,保证产品的持续供应以及健康安全。

  据唐建俊局长介绍,赋码是针对上海市场专门做的二维码赋码,相当于健康肉的“身份证”和“出生证”名片。每一份流入市场的健康肉产品都附有二维码,以二维码为载体,提供防伪查询和企业追溯,一物一码,查询方便快捷,一旦发生质量安全问题,消费者不仅可以通过扫码直接查询到生产厂家,同时可以申请保险理赔,售后方面有保证。值得一提的是,健康肉赋码有专业的标准,经初审和现场核查通过的企业,准予使用健康肉品牌标识码,标识码码段需向山东健康肉产业联合会申请并按规使用,同时接受山东健康肉产业联合会监督与抽检。据唐建俊局长介绍,目前已经有四十多家企业审核通过,可以在产品上添加二维码,下一步还将继续推进更多企业赋码,凡是入驻上海的肉类产品均推行赋码制度,切切实实保证肉类产品安全。

  值得一提的是,本届上海肉博会参展也将由唐建俊局长亲自带队,带领山东优质企业以及产品去上海,包括三十多家参展企业以及四十多家参会企业。谈及此次入驻上海行的优势时,唐建俊局长介绍,由于山东属于畜禽养殖屠宰大省,本身就具备产量上的优势,山东肉蛋奶总产量有1500多万吨,并且优质水平较高,产品质量获得市场以及消费者的青睐。与此同时,山东肉类产品结构与上海居民饮食习惯搭配合理,上海市民比较喜食鸡肉、鸭肉、猪肉等产品,山东鸭类去年产量在20亿只,在全国占比较高,可以有效满足上海市民的菜篮子需要,山东肉类产品在上海也有着极其好的口碑。

  不仅如此,目前山东企业也在促进产业模式的发展提升,与上海优势互补,互相学习。据唐建俊局长介绍,在产品输入过程中,双方的技术、加工、配送、养殖及其相关产业的投融资特别是基地建设将进一步往山东渗透,上海的一些产能也在逐步往外转移。未来,山东与上海将逐步从产品贸易、产业上下游衔接、资金、技术以及产品等各个方面做到更全面的融合发展。

  最后,唐建俊局长也表示,很感谢上海市民对山东畜产品,特别是猪肉、鸭肉、鸡肉的喜爱,一定不会辜负广大消费者的期待与厚望,未来将进一步提高肉类产品供应的持续性、安全性、及时性。相信通过这一次活动,山东与上海的合作将越来越紧密,健康肉也会越来越得到上海市民的认可,合作前景也会越来越光明。

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