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沧海之东|九州美食录

2020年11月06日 11:33 商讯 

  熊本城-天守阁

  九州属于日本地域中的九州地方

  又称为九州岛,是日本第三大岛,位于日本西南端

  西隔黄海、东海与中国遥遥相望

  九州除了有可爱的吉祥物熊本熊之外

  还有广袤的乡野风光

  桃花源里的温泉旅社

  在这里火山、草原与大海的存在

  构成了这个岛屿独有的魅力风光

  纵使风光再美

  用味蕾记录下的旅程总是特别深刻

  Kyushu, Japan

  九州グルメ

  万山都在薄雾的笼罩中

  这是初识别府温泉的第一印象

  只见一种朦胧的美,仿佛深处仙境

  池中富含硫磺铁的泉水在阳光的照射下

  闪耀着琉璃般的湛蓝

  给人一种面朝大海的感觉

  以自己独特的魅力吸引无数游客慕名而来

  日本温泉之都-别府

  说到鹿儿岛最有名的当属樱岛火山了

  樱岛火山喷发每天几乎都有小型喷发

  有时可以看到火山口的喷烟景象

  而飘在樱岛上空的朵朵白云就经常是火山云

  火山口每日不断变幻的烟雾是这里最重要的风景

  它和熊本城的阿苏山活火山

  堪称世界罕见的奇观

  当地人民经常可以感受到活火山躁动的迹象

  令人感叹的自然力量

  樱岛火山-鹿儿岛著名火山

  MIYABI雅•日本料理

  10月30日

  “九州美食录”

  即将开启

  福冈

  ふくおか

  福冈县是九州地区最大的县

  其中最出名的就是宫地岳神社

  至今已有1600多年的历史

  神社被信奉为可保佑生意兴隆、祈求开运的场所

  而牛肠火锅就是发源于这里

  将牛肠和韭菜倒上一点酱油煮一下当作食物

  慢慢地流传到后来就做成了火锅的形式

  作为福冈博多当地的乡土料理

  现在在全日本都被广泛流传

  热量低,营养价值高,肥肠锅里面的料十足

  各种味道交织在一起,非常好吃

  食在福冈,所言非虚

  大分

  おおいた

  大分县位于九州地方东部的县市

  自古被称为“丰国”(丰饶之国)

  四处可见温泉蒸气自下水道缝隙、屋顶烟囱冒出

  复杂的地理环境孕育出了丰富的观光和物产资源

  被称为日本的“温泉县”

  而在大分食堂诞生的‘鸡肉天妇罗’

  如今已是大分乡土料理的代表

  包裹金黃色天妇罗面衣的鸡肉

  酥脆的同时会吸干炸物表面多余的油

  把鸡肉最鲜美的汁水牢牢锁在金色外衣内

  沾上橘醋酱品尝过后

  就是令人上瘾的美味

  佐贺

  さが

  佐贺县最南端的太良町

  涨潮时欣赏海水缓缓包围鸟居的奇景

  当水位淹到鸟居上半部

  仿佛开启通往神秘国度的大门

  等到退潮时,鸟居则完整现身

  无论日出、夕阳或晴雨都有不同的美景

  佐贺牛正是大自然对这片土地的馈赠

  肉眼可见的纹理清晰漂亮

  放到烤盘上不一会儿

  就能闻到滋滋冒出的香味

  干净舒服的环境下

  精致与美味共存的佐贺牛料理

  外焦里嫩、满口生香,刺激着你的味蕾

  长崎

  ながさき

  长崎的地形宛如一个圆形剧场

  将长崎港广阔无垠的海面展现在舞台上

  由于它的特殊地理位置,造就了日本闻名的夜景

  灯火阑珊,尽如繁星般闪烁

  形成一道亮丽的风景线

  而在这里最不能错过的就是“什锦拉面”了

  作为长崎“新地中华街”最著名的料理

  因相较于其他的拉面

  什锦拉面是以内含多种菜为主要特色

  将猪肉、小虾、鱼板、白菜等

  加在一起热炒,烩在面上

  就制成了美味可口的什锦拉面

  汤头则是鱼贝类加大骨熬煮

  让你尝到非常正宗的长崎味道哦~

  长崎蛋糕又称卡斯提拉蛋糕

  其实就是我们说的蜂蜜蛋糕

  上下两层焦糖色皮

  中间糕体气泡细腻均匀

  意味着充满弹性绵密的口感

  是流传于名流间的风尚雅味

  卡斯提拉蛋糕用低温长时间烘烤

  最大限度的保留了独特的风味

  宫崎

  みやざき

  因宫崎县气候温暖,适于养殖鸡禽

  是日本国内拥有肉鸡养殖场最多的地区

  雞南蛮渍是宫崎市著名的料理之一

  是指将炸过的鸡肉

  浸泡在以醋为主的腌汁中腌渍而来

  整盘炸鸡都金光四射,酥脆的外皮带着油脂

  酱汁里混合了香草、蛋黄酱、柠檬汁

  带着酸甜的风味在一定程度上减掉了油炸的腻

  滋味实在是妙!

  熊本

  くまもと

  熊本县位于九州岛的中心位置

  是很多漫画的重要取景地

  也是网络人气打卡秘境之一

  而日式煮碟鱼透露出日料的精髓

  鱼经过蒸煮原汁原味的保留了鱼肉的精华

  鱼肉也比较厚实

  含有丰富的胶原蛋白

  鱼肉浸透了浓厚酱料的味道

  鲜嫩中,透着香甜的酱香

  雪白的肉瓣一片一片清晰分明

  口感嫩滑紧致

  鹿儿岛

  かごしま

  鹿儿岛能与世界仅存的活火山之一”樱岛”共存

  享受火山地热的天然温泉

  而火山岩土壤栽植的樱岛蜜橘、萝卜、果汁

  以及熔岩地质形成七色岛美景

  都是极其珍贵的礼物

  有着“食材的宝库”之称的鹿儿岛

  鹿儿岛黑豚最简单经典的料理方式

  是将猪肉放到烧酒里去其异味

  和萝卜、鬼芋一起放入大锅里

  用黑砂糖、酒、大酱调味

  经过长时间小火慢煮制成的角煮

  柔软的口感,微甜的味道

  地道的乡土料理是最令人感动的

  本次美食节除了

  丰富的九州特色美食

  另有三款全新经典个吃

  特邀大家一起品鉴

  牡丹虾来自极寒的纯净水域

  纯净寒冷的海水保存了食材的品质口感

  味道自然格外的鲜美

  生长缓慢的它积聚了很多美味的能量

  味道之鲜美,口感之丰富,营养之均衡

  以生食为主,虾肉肥硕,鲜甜浓郁

  蘸着青芥或柠檬汁入口

  口感甜糯爽滑,有马上垂涎欲滴的感觉

  将乌鱼子切成薄片

  在炭火上微炙,直到成熟为度

  与其他极食不同

  乌鱼子特有的嚼感来自于它高含量的蜡酯

  令其更易齿颊留香,回味无穷

  风味独特的乌鱼子,含有丰富的蛋白质和脂质

  经烘烤后,蘸以酱油及各种佐料

  拌以京葱和萝卜,便为妙品

  银鳕鱼在冰冷纯净深海海域生长

  下巴属于活动最多的部位

  其肉质呈半透明状,颜色白润

  肉质鲜美,口感紧实,凝脂美味

  鱼肉自身还带有浓浓的奶香味

  具有“餐桌上的贵族”、“餐桌上的营养师”

  以及“餐桌上的珍品”等美誉

  经典任点任食套餐:228元/位

  豪华任点任食套餐:338元/位

  点击立享优惠

  营业时间:

  午 11:30-14:00

  晚 17:30-21:30

  垂询及预订电话:0532 88138888转6887

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