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道不尽齐鲁粮油好媒体山东行走进潍坊:老字号面粉企业发展新思路

2020年09月08日 14:24 新浪山东 

  从生产到包装,从营销策略到品牌再造,产品的全环节升级,让“山东老字号”企业潍坊风筝面粉发限责任公司,发展中处处洋溢着朝气。

  由山东省粮食和物资储备局、齐鲁晚报齐鲁壹点、山东广播电视台主办,齐鲁壹点内容运营中心承办的“道不尽齐鲁粮油好”2020年全媒体山东行第二站,9月7日走进潍坊风筝面粉发限责任公司。

  产品升级:品种结构多元化,小包装带来大市场

  潍坊风筝面粉发限责任公司产品展览室,琳琅满目的摆放了70多个面粉品种,展现着这家有着80多年历史的面粉企业从私营到国有再到改制,产品结构在一步步调整,新产品一个个研发上市。

  总经理李昕介绍,产品结构的每次调整都是为了更好的迎合市场需求,现在实行的产品精细化发展,主要体现在两个方面:小包装、更健康。

  “10kg以内的重量规格我们都称为小包装,最小的包装仅有0.5kg。”李昕说,小包装的生产模式主要是在风筝面粉在上海、杭州等南方城市的市场开发时确定的。为迎合南方人吃面食较少的习惯,公司逐步开发生产1kg 、2.5kg、5kg小包装特一粉、超级精粉、天然精粉等适销对路产品。

  产品发展更健康源于消费者随着生活水平提高对营养的追求,糊粉层含量多、膳食纤维含量高的全麦粉应运而生,一经推出就得到了发达地区消费者的认可。公司随后又进一步拓宽研发全麦面粉,推出了小麦胚芽粉、全麦面包粉、小麦胚芽面包粉等多种产品系列,市场反应很好。

  灵活营销:为“懒人”生产馒头粉,把产品卖到线上

  “想自己蒸馒头吃,一些北方人嫌麻烦,南方人又不会做,怎么办?我们就研发供应馒头自发粉。”李昕说,公司最早计划推出这个新产品还是考虑到南方人的生活习惯,产品设计出来也是采用的1kg小包装。

  因使用简单,馒头自发粉在上海销量很好,年销售五六十吨,后来尝试着也在北方进入市场,没想到反响也挺好。“现在大家生活节奏比较快,馒头自发粉使用起来简单,只需按一定比例和水搭配就行,谁都能操作,因节省不少步骤和时间受到欢迎。”

  公司在产品研发上紧跟社会发展和市场需求,在营销方面也没有被落下,搭上电商平台,转战线上营销。

  公司近年来通过直销、会员销售、地区总代理、代农加工等各种方式不断扩大销售网络,在线下主攻大型超市、连锁超市,在线上则全面发力,并根据平台用户特殊需求研发相应的产品。

  开通了淘宝、天猫商城、1号店、京东商城等电子商务平台,研发的0.5kg面包粉和蛋糕粉,专供电子商务平台销售,销售量稳步提高。目前,公司构建的销售网点达到520多家,遍布全国。

  “好粮有网也在销售我们的产品,我们公司还是第一批进驻企业,天然精粉等产品在上面销售。”李昕说。

  品牌再造:借力城市公共品牌,赋能产品华丽转身

  “老老实实做人,认认真真磨面”,是潍坊风筝面粉发限责任公司的企业精神。

  80年来,公司视产品质量为企业生命,脚踏实地,一步步发展壮大,从最初日产量两吨的小厂,发展到现在有着3家面粉厂日产量1200吨的集团产业。

  “消费市场是变化的,我们的产品也需要跟上这种变化。”李昕说,公司一直重视产品质量,但他发现一个问题,公司一直用的是老品牌,包装上做得还不够好,特别是对90后的新消费群体吸引力不够,市场反应很明显。

  为解决这一问题,公司研究决定进行品牌再造,使用风筝这个城市公共品牌为产品品牌,并于去年年底试着推出两个单品,市场反馈良好。

  随后,公司大力推广风筝这一产品品牌,直到今年8月份,公司所有面向市场的产品都已冠上风筝品牌,包括大包装面粉50个单品、小包装面粉60多个单品、糕点系面粉160个单品等等,高认知度的品牌形象推动了产品的市场销量。

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