道不尽齐鲁粮油好媒体行走进金浩面业：保证每一粒麦子的质量

　　9月7日，“道不尽齐鲁粮油好”2020全媒体山东行第二站第一天，走进了潍坊昌邑金浩面业有限公司。

　　这家成立于1995年的公司，经过20多年潜心发展，已发展成为一个集优质麦种植，小麦存储，面粉加工于一体的现代化民营企业，通过生产设备和“订单种植”下原粮品质升级，国内市场进一步扩大，“浩润”“千祥”牌高端、民用面粉远销全国各地。

　　一粒麦子要经上百道工序“磨筛”

　　9月7日下午，记者一行来到潍坊昌邑金浩面业第一印象就是这里齐整有序又颇具规模的厂房。

　　轰鸣的生产车间中，一台台机器正在“开足马力”运转，成千上万的“麦粒”顺着透明圆筒滚落至碾压设备中。被细细研磨后，它们会通过管道被吸入楼上的“筛理”机器，按颗粒大小分开；之后进入“清粉”机器，按颗粒重量分离；然而至此还没结束，这批面粉又再次进入“研磨”系统，循环往复……

　　“这样的循环中，一粒麦子要经过56次研磨，60次筛理，和40次清粉。”金浩面业生产经理姚辉凯介绍说，工序堪称极度精细。

　　而为何要进行这种一遍遍如此细致的处理？记者在现场抛出这个问题，姚凯辉说，这种每一遍的“细细”研磨，是为了不对淀粉和面筋产生过度损伤，从而保证小麦“原汁原味”的口感不变。

　　——这里就是金浩面业2017年投入巨资引进的一条当下最先进的生产线，加工工艺和精度都为国内领先。

　　在一旁的车间自动化控制室，记者看到了这条生产线的核心“大脑”——一个PLC控制系统。这一系统可以对面粉生产的全过程实现监控，包括生产、产品质量、故障的监控，一旦数据出现偏差或故障，系统会自动发出警报。与此同时，在输入需要的比例数值后，这一系统也能全自动化实现小麦粉的搭配。姚辉凯说，这种“控制”会减少人工操作的出错率，保证面粉质量的稳定性。

　　目前，这条生产线日加工小麦可达1000吨，年加工超过15万吨。

　　订单种植、源头控制，面粉品质“再升级”

　　好的“生产技术”到位了，金浩面业又对“原料”进行了进一步升级。

　　“胶东半岛土地肥沃，光照充足，小麦生长周期长，面筋指数高，是天然的优质高筋小麦种植区域。”姚辉凯告诉记者，从2019年开始，金浩面业逐步加大对订单农业的投资力度，扩大优质高筋小麦的种植面积。2019年，他们“订单种植”的优质麦达6.3万亩，到今年8月，已经收购3万余吨优质麦。“使用这些小麦原粮生产出的面粉，从口感、色泽、使用性上，都有了非常明显的升级。也使我们的主打产品千面粉，饺子粉等在市场竞争中越发有了突出优势。”

　　姚辉凯所言不虚，近年来，金浩面业在市场拓展中“一路凯歌”，业务范围不断拓展，从东三省到胶东半岛，北方的天津到广东广西福建云南四川……目前，公司正在积极推进产品的网上电商销售。“我们正在把10公斤，5公斤，1公斤面粉产品推向市场，这也是为了适应电商平台和年轻群体的购买需求。包括一些节假日礼盒装，相信未来会有新的市场。”金浩面业销售经理李生辉说。

　　疫情期间“克难”复工，保市场稳定

　　从1995年成立，到如今25年间，“金浩”面业已经用品质铸起口碑和行业影响力。2019年，公司被评为“山东省农业生产化重点龙头企业”“山东省农产品加工示范企业”及“中国好粮油示范企业”。

　　责任，也在无言担起。2020年初，突如其来的新冠肺炎疫情，使面粉供应市场面临一定的压力。这个年没过完，公司主要领导就提前返厂发货，供应周边地区。

　　2月上旬，作为应急面粉加工企业，金浩面业在多方协调、对全厂消毒并配备好防疫物资后，顶住用人压力提前复工。公司加班加点，满负荷运转，紧急生产出1万余吨应急面粉及时投入市场，对稳市场、保供应发回了重要作用。