徐徐秋日 “雅”致赏味
‘雅·日本料理’
徐徐秋日 “雅”致赏味
青岛李沧绿城喜来登酒店
雅·日本料理
为您的味蕾带来金秋全新赏味期
雅·日本料理
雅
赏味推荐
新西兰帝王鲑
不是所有的三文鱼，都有资格叫帝王鲑。帝王鲑是三文鱼家族中最顶级的品种，拥有与众不同的肉质结构，它所含有的天然鱼油成分明显高于其他三文鱼，因此肉质细嫩，口感丰腴饱满，味道特别鲜美浓郁。
任点个吃新品
帝王鲑刺身
King Salmon Sashimi
キングサ-モン刺し身
纯净海域捕捞、低温保鲜、空运直达，丰富的鱼油含量在提供营养的同时，也体现出了更加丰腴饱满的口感，味道十分鲜美浓郁。细腻的橙色鱼肉与白色脂肪花纹相间，这决定了帝王鲑看起来色泽鲜亮、吃起来油香四溢。
零点新品
盐烤帝王鲑
Grilled Salmon with Salt
キングサ-モン塩焼き
帝王鲑含有丰富的不饱和脂肪酸，而且热量极低。只需烤至8分熟即可，鱼肉保留一些油脂，吃起来更加鲜嫩多汁。
万菌之王-松茸
珍贵的松茸，一直广受欢迎，
并非只是因为稀少，
它担得起“山珍”的美称。
生长于松、栎树根部的松茸，
天生带有松木的清香，
深吸一口，能感受到浓浓的森林气息。
对香味敏感的食客，
还能在其中闻到玫瑰、薰衣草、甘草的混合香气
盐烤松茸
Grilled Matsutake with Salt
松茸の塩焼き/
在日本人们最喜欢的做法就是烤松茸。炭火上的松茸受热微微卷起，清香静止了时间，只要一点点盐，柔韧的口感加上入口的清香让人久久回味。
松茸菌菇饭
Steamed Rice with Matsutake
松茸ご飯
松茸菌菇饭的主角便是松茸，多种营养丰富的菌类切碎，用进口初榨橄榄油煸炒至香味溢出，再改小火“咕嘟咕嘟”熬制半个小时左右。吃的时候，将松茸酱料、松茸薄片，黑芝麻、葱花、头抽，一起倒入米饭中搅香，米香裹挟着松茸酱，香味扑面而来。
松茸海鲜土瓶蒸
Matsutake Soup
松茸の土瓶蒸し
日本土瓶蒸，是松茸最地道最经典的吃法之一，用陶土茶壶以清蒸的方式保持食材原汁原味。松茸被视作秋之极品鲜味。在日本，提到松茸就会想起土瓶蒸。配合松茸的美味，还可以在茶壶里放其他的秋天特产，比如银杏果，鸡肉，鲜虾，蛤蜊，还有日本特产的三叶芹一起蒸。土瓶蒸就是这样一道典型的又可观赏又可细细品尝的日式精致美食。
任点新品
萨摩风黑猪火锅
Satsuma Style Black Pork Hotpot
薩摩風黒豚しゃぶしゃぶ/
甄选优质黑猪猪肉，切制薄片，再切取新鲜青菜、菌类、豆腐等，准备好汤汁，将肉片及蔬菜一起下入锅中，肉片充分吸收汤汁精华，鲜香无比，鲜嫩的蘑菇及鲜爽的青菜更将其口感层次进一步升华，实乃秋日滋补佳品。
芝士蟹宝
Baked Crab with Cheese
蟹のチーズ焼き
推荐菜单
任点个吃新品
帝王鲑刺身
King Salmon Sashimi
キングサ-モン刺し身
零点新品
盐烤帝王鲑
Grilled Salmon with Salt
キングサ-モン塩焼き
RMB 48
盐烤松茸
Grilled Matsutake with Salt
松茸の塩焼き
RMB 88
松茸海鲜土瓶蒸
Matsutake Soup
松茸の土瓶蒸し
RMB 48
松茸菌菇饭
Steamed Rice with Matsutake
松茸ご飯
RMB 28
任点新品
萨摩风黑猪火锅
Satsuma Style Black Pork Hotpot
薩摩風黒豚しゃぶしゃぶ
秋刀鱼龟田扬
Deep-fired Pacific Saury
秋刀魚竜田揚げ
秋刀鱼蒲烧
Sautéed Pacific Saury
秋刀魚蒲焼き
秋葵天妇罗
Okra Tempura
オクラ天麩羅
秋葵拌纳豆
Okra with Natto
オクラ納豆
芝士蟹宝
Baked Crab with Cheese
蟹のチーズ焼き
筑前煮
Stewed Assorted Seasonal Vegetables
筑前煮
秋日伊始 这场带着
味鲜美、形多样的日料盛宴
无疑是独一无二
且印象深刻的极致美食体验
精选各地珍贵食材
我们只为带给您轻奢的味蕾享受
匠心传承·实至名归
2019年9月20日
青岛李沧绿城喜来登酒店
雅·日本料理荣膺
2019中国酒店风尚榜
“年度亚洲料理餐厅”的殊荣
中国酒店风尚榜于2011年创办，
历经8年的精心打造，
已成为酒店业界广泛认可的权威评选活动。
中国酒店风尚榜评选活动秉承
客观、专业、公平、公开的原则，
以消费者体验为参考，
结合来自业界专家学者的评审意见及大众投票，
多角度对中国酒店行业进行大规模地审视，
甄选出具有公信力的酒店年度大奖，
为追求品质的消费者出行提供更多资讯参考。
雅
·日本料理
在时尚用餐区体验日本料理的艺术。雅·日本料理优秀厨师为您带来日式任点任食套餐。刺身、寿司、日式铁板烧、天妇罗等107道日本料理带您踏上精彩纷呈的美食之旅。
雅·日本料理
经典任点任食套餐 RMB 228/位
豪华任点任食套餐 RMB 338/位
午餐供应时间
11：30至14：00
晚餐供应时间
17：30至21：30
地点：
青岛李沧绿城喜来登酒店
1楼 雅·日本料理
垂询及预订，请致电：
0532 8813-8888-6887