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从面包工到企业家的泉城青年——贺华军同志事迹

2019年09月03日 13:36 商讯 

  贺华军同志1972年3月7日出生于山东省莱芜市牛泉镇南徐治村,自90年初中毕业后来到济南创业,18年的创业路,在焙烤行业摸爬滚打,完成的不仅是个人财富的倍增,更完成了人生的三次蜕变:从面包工,到小店主,再到企业家。

  贺华军同志为自己树立起了一个标杆——打造山东本土焙烤行业的领先品牌。通过生产丰富品种的烘烤食品,给大家带来美味食品的同时,更能为大家创造一种温馨、亲切、其乐融融的幸福味道。

  从上个世纪90年代起,刚刚成年的贺华军同志做了堤口路一家面包坊的小跑堂,当时,店里的脏活、累活、力气活都是他自己的,而面包的制作手艺、技术,却靠不上边。但贺华军同志非常用心,不想自己干一辈子的力气活,从小小的面包里,他看到了自己未来的影子。他边干边学,好在那时的面包制作还停留在初级阶段,不是特别复杂,留心记下了各种原料的配比,面包的发酵、烤制时间等,晚上回家,用自己购买的原料来做实验,一回不行两回,这样一段时间下来,他亲手制作的面包,无论是色泽还是口感,已经远好于店里做的面包,这个时候,他知道,自己该“出师”了。

  1992年,他和家人凑了6000元钱,在无影山路租了个小院,搞起了面包坊。自己既是店主,又是制作工,还是销售员。在那个时候,店里人手少,主要是家人一起干。下午、晚上的时间做面包,第二天一大早起来,便蹬着人力三轮车往外送面包。当时从无影山出发,远的要送到山东师范大学附近的一些牛奶销售点。当时泉城路的一大食品店、四海香等都是他的客户。早上7点多钟出去,一个上午要送20多家店,每次送完都接近中午了。创业的艰辛自不必说,他却乐在其中,看到自己的面包受到市民的追捧,他也有了一份成就感。在这个过程中,除了资金小有积累外,他对焙烤行业有了更多的感性认知,这对他以后准确把握这个行业的趋势增添了筹码。

  在创业的过程中,两次外出学艺的经历给了贺华军同志莫大的帮助,也为今后的个人发展奠定了基础。 一次是通过广东珠海一个亲戚介绍,我到了一家珠海的饼店,跟着学了一周,学会了做切片面包。回到济南后,做出了济南市的第一个主食切片面包。 还有一次,一个偶然的机会,贺华军同志得知上海一个台资企业搞面包制作培训,便约上两个朋友,一起赶了过去。当时的台资企业老板对他们很热情,亲自开车去接,还带着他们到这个企业的面包店实地参观。在上海学习的一个月时间里,贺华军同志开阔了眼界,看到了济南和上海之间的差距。如果说做面包、送面包是让自己对这个市场有了一线了解的话,上海之行则让他对这个行业有了宏观层面的把握,从上海看到了济南面包店未来的影子,也更加坚定了自己做好、做大的决心。

  1995年,贺华军同志第一个面包店终于在师范路开张,也迈进了自己事业的又一个新阶段——“公司时代”。

  继第一家店之后,1998年、1999年,贺华军同志又连续开了两三家店,“稻香园”做为一个品牌形象开始渐渐被泉城市民熟知。稻香园的产品有个理念,就是稻香园的食品要为消费者提供最幸福的味道,这种“幸福的味道”:是美妙不可言喻的味道,是世界上最美最好的味道。

  2002年至2006年,稻香园进入了高速发展期,以每年三四家店的速度扩张,经营的触角也扩张到泰安、德州、淄博、临沂、济宁等市。

  如今,稻香园连锁店的数量已达到了68家,规模在全省焙烤业内领先。此外,“稻香园系”的济南佳禾馅料食品公司、济南佳禾包装印务公司、稻香园酒店也经营得红红火火。而两家按“GMP”标准建立的食品工业园也先后在济南、泰安建成,稻香园食品工业园,位于济南市天桥区大桥镇,占地近万平方米,是华北最大、最专业的焙烤行业OEM(委托加工)生产基地,也是我省最大的GMP十万级净化车间,实现了蛋糕、点心、月饼等的无菌化生产,车间一侧建设了一条参观长廊,长廊包括更衣室、风淋室、冷却缓冲间、焙烤车间参观点等部分,参观长廊洁净明亮,可以透过长廊对生产过程一览无余。稻香园新的销售网络和市场正在一步步扩大。

  企业经营是一门学问,稻香园形成了一种“以情显义、以义取利、义利结合”的企业价值观,所以我们的企业形象定位是“人缘、情缘、稻香园”。“人缘”文化就是稻香园人“为人”要学会“学习、创新、分享、超越。”“情缘”文化就是稻香园人“处事”要做到“有情、感恩、用心、责任”。“稻香园”文化指的是企业家做企业要做到“坚持、诚信、尽责、务实”。

  企业要发展离不开人才战略的实施,做为我省十佳品牌企业,稻香园一直保持良好的发展势头,稻香园本着“以人文本”的现代化的人力资源管理战略,对员工给利益、给空间、给尊重。

  在食品行业中,尤其外地品牌月饼一直在省城占有极强的话语权,而济南当地月饼只能走中低端路线,为扭转这种尴尬局面,2008年,我们联合本土企业正式向外地品牌发起冲击,济南市首届月饼产业论坛在稻香园食品工业园举办。

  稻香园食品有限公司作为省内最大的烘焙企业。多年来,坚持诚信经营,多次获得“全国优秀饼店”、“中国放心食品信誉品牌”、“中国名饼”、“消费者满意单位”、 “山东省十佳品牌”等殊荣, “稻香园”已逐渐成为省内烘焙行业第一品牌。2009年5月8日,经济南市生产力促进中心牵线搭桥,与山东轻工业学院合作共建产学研基地,并在我公司隆重举行揭牌仪式。轻工业学院食品工程学院与稻香园食品有限公司签署了全面合作协议。产学研合作,一定能够让公司在未来的发展中拥有更多的人才贮备优势、技术储备优势,同时也会让学校科研、育人工作直接面向企业,产生更大的经济效益与社会效益。同时,通过双方的密切配合,一定会探索出一个良好的发展模式,创造一个校企合作的典范。

  作为政协委员的贺华军,始终不忘回报社会,2010年端午节前夕,贺华军带着公司员工和粽子来到天桥区福利院,给福利院的老人们送上端午粽子,并亲自为老人们剥开粽子让他们品尝,老人们纷纷向他道谢,而他却连连说,这是一个企业和一个政协委员应该做的。

  同时在端午节前夕,还配合北村办事处和济南电视台在五一广场举办社区公益活动,活动的主题是“和谐邻里情,共包爱心粽“,通过于消费者面对面接触,让消费者更好地了解企业,了解产品的制作过程,有效打造了社会和企业之间的和谐关系。

  2010年5月份为了更好地协助办事处的工作,贺华军又向天桥无影潭社区捐献价值两万元的电脑,为留守儿童解决上网问题,有效控制了社会留守孩子上网吧的不安全因素,为社会和谐做出了政协委员应尽的义务。

  每年中秋节,贺华军都会带着公司员工和月到天桥区大桥镇敬老院,为敬老院的老人们送去节日的祝福和月饼、面粉等生活用品。

  同时贺华军所领导的企业也积极配合办事处的工作,像平时的食品安全方面的工作,与部队之间关系的协作等,积极创造和谐友好的社区关系是贺华军一直努力的方向。

  近两年来,在党和政府的领导下,获得如下个人荣誉:

2015年被济南市总工会授予“济南市五一劳动奖章”。2015年被济南市总工会授予“济南市五一劳动奖章”。
2016年被授予“山东省富民兴鲁劳动奖章”。2016年被授予“山东省富民兴鲁劳动奖章”。

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