【成品匀浆膳】营养全面又经济实惠

　　在医院康复科、老年科，会有很多属于全护理的老年患者，日常饮食需要鼻饲，可是由家属或护工加工成流质的食物，不仅营养会有流失，而且营养摄入也不全面，蛋白质和热量明显缺乏。为此医护人员和患者家属都很是着急。

　　
“我们病区有个患者有消化道问题，根本没有办法进食米饭、蔬菜和肉类，但每天吃粥和面条又没有营养，又不愿意吃打碎的食物，这可怎么办？”神经康复科的护士长也为这类特殊患者操着心。

　　
近期，甘肃省康复中心医院就针对这类临床老人的需求，进行了前期的调研和考察，在营养师的指导下，引进了成品“匀浆膳“ 。

　　到底什么是成品匀浆膳呢？它和自制匀浆膳又有什么不一样呢？

　　01成品匀浆膳是什么？

　　成品匀浆膳，是按照营养要求配比，将天然食物采用现代食品生产工艺精制而成的无菌易消化食品，经肠道消化后被人体吸收利用，营养较为全面，易达到营养平衡。

　　02为什么光吃匀浆膳就可以保证营养？

　　我们知道生命活动所需的营养物质主要包括：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维。成品匀浆膳里不仅包含了这些主要营养素，而且含量比普通食物更高，吸收更高效。

• 蛋白质：成品匀浆膳蛋白质以乳清蛋白和大豆蛋白为主要成分，两者均为全价蛋白，可提供成人8种必需氨基酸。
• 脂肪：成品匀浆膳添加不饱和脂肪酸，帮助降低甘油三酯及胆固醇水平，减少心脑血管疾病风险，同时有益于免疫健康。
  
• 碳水化合物：为避免患者糖类代谢能力差所带来的血糖陡升陡降，成品匀浆膳选择优质糖类，合理添加膳食纤维，缓解血糖上升压力。
• 20+微量元素：科学全面添加多种维生素及矿物质，维持代谢平衡及补充生理电解质所需，适量补充钙锌等矿物质达到适宜钙磷比可预防骨骼老化。
• 膳食纤维及复合益生元：稳定定血糖，增强机体免疫力。

　　03成品匀浆膳有什么特点？

1.成品匀浆膳整体营养比较均衡，较自制匀浆膳或普通食物来说营养的吸收速度更快，口感较好。

2.因为都是天然食物，对胃肠道的刺激会比较小，更易消化。

3.每一袋成品匀浆膳都是独立包装，更易携带，冲调方便。

　　
4.匀浆膳可以通过鼻胃管、鼻十二指肠、鼻空肠管等方式来输注，对于机能退化，消化功能不健全、进食困难的人群来说比较实用。

　　04成品匀浆膳适用于哪些人群？

　　适用人群：胃肠道具有消化、吸收功能，但受疾病或治疗限制不能经口饮食，或经口饮食有困难的患者都可考虑肠内营养的应用。

1.进食或吞咽有困难的患者
2.脑血管病变的患者
3.老年痴呆症等意识障碍或进食能力低下者
4.营养不良或可能出现营养不良的病人

　　05食用量及方式

　　可用温开水（60℃左右）调至适宜的浓度，冲调时建议沿着杯壁顺时针搅拌。参考指标：25g本品加温开水调至100mL，热量密度1Kcal/mL。

1.全代餐式： 
根据患者体重计算： 25-35大卡/公斤/天（约400-500克/天） ， 早期目标60%~80%，采取允许性低热卡方式（15~20kcal）提供机体所必需的最低能量。机体相对稳定期或长期营养支持则需提供充足的能量。根据患者有无慢性消耗性疾病及吸收能力酌情增减。

　　
2.日常营养补充：
400-600大卡/天（约100-150克/天），温水冲调后缓慢啜饮（50-100ml/小时）。根据患者有无慢性消耗性疾病及吸收能力酌情增减。

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　　[转自：好大夫医生工作站李岳堂营养师] 以上部分图片来自网络，我们对文中观点保持中立，对所包含内容的准确性、可靠性或者完整性不提供任何明示或暗示。版权属于作者，如有侵权烦请联系删除。

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