财经频道

新浪山东>财经频道 >正文

关于预制菜产业发展调研情况的报告

2022年06月20日 11:11 新浪山东 

一、基本情况

调研采取实地调研加座谈的方式,组织有关部门召开座谈会,并赴重点区县和重点企业实地查看。先后召开2次专题研讨会、9场座谈会,组织市市场监管局、市农业农村局、市财政局等6家市直部门,周村区、高青县、高新区、经开区等4个重点区县,齐商银行、新协航、赫达(米特加)等15家重点企业参会,共同研讨我市对预制菜产业发展的政策措施,并征求了企业对产业发展的意见建议。组成调研组分别赴经开区、高新区、高青县、周村区等重点区县开展实地调研,同区县分管领导、主管部门、部分重点企业座谈,实地查看经开区预制菜加工基地和高新区预制菜科创产业园等2个基地建设情况,了解乐物、谷淦、新协航、得益乳业、澳航和牛、海悦龙宫、纽澜地等13家企业经营情况,梳理我市预制菜产业发展赛道和产业链条情况。

(一)预制菜定义

预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料,配以各类辅料,用现代化标准集中生产,经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成,再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品。

预制菜需要专业人员通过食品工业技法,对各类菜品原料进行专业分析,针对食材的不同特点运用不同的制作方法有针对性地研发,严格控制油、盐、糖及各类营养成分的含量与配比,通过中央厨房集中生产,科学包装保持菜品的商业无菌环境;部分菜品需采用急速冷冻技术并在零下18度存储与运输,以及时保障菜品的新鲜度和口感。

目前,按照食用方式来划分,预制菜可以分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。具体类型及相关企业如下:

(二)预制菜行业现状

1。从预制菜规模来看。近年来,由于疫情的影响以及冷链技术水平的逐步完善,预制菜行业在餐饮和居家消费的推动下迎来行业风口。2021年我国预制菜行业市场规模达3136.6亿元,2017-2020年的年均复合增长率为28.8%。预计2022年我国预制菜行业市场规模将进一步达到4151.5亿元,同比增长32.4%。

2。从预制菜的购买目的来看。消费者购买预制菜,能减少菜品加工程序,方便消费者更快捷地享用美食。数据显示,节省时间是消费者购买预制菜的主要目的,达71.9%,其次是美味和不喜欢做饭,占比分别为36.9%、30.4%。

3。从预制菜的消费市场来看。消费主要集中于一二线城市。数据显示,45.7%的预制菜消费者分布于一线城市,19.8%的消费者分布于二线城市,16.4%的消费者分布于三线城市。由此可见,一二线城市的预制菜消费者居多,主要原因是一二线城市消费者忙于工作,无暇做饭,同时又注重格外关注饮食健康,外卖和外出就餐不能满足他们的就餐需求。

4。从预制菜的产业指数来看。依据宏观经济、消费水平、预制菜企业数量与规模、网民关注度以及政策扶持力度等维度,NCBD发布了《2021中国预制菜产业指数省份排行榜》。榜单显示,我国预制菜产业指数排名前十的省份分别为广东、山东、福建、江苏、河南、河北、辽宁、浙江、安徽以及四川。

广东以79.24的产业指数,位居榜首。主要原因是广东对于预制菜的扶持力度较大,启动“双节”营销工作,致力于打造广东预制菜高地,助推广东预制菜走向世界。

5。从预制菜行业投融资情况来看。在市场和资本的双轮驱动下,让预制菜的讨论热度在近几年被推上高潮,各大餐企也纷纷推出预制菜产品,不少新兴预制菜品牌已获得多轮融资。据不完全统计,2021年,我国预制菜行业融资事件10余起,融资金额达数十亿元。具体融资情况如下:

(三)预制菜行业发展前景

1。互联网多元化营销助力预制菜快速传播。由于网络营销具有多样化的特点,预制菜企业多以互联网营销为主,通过直播、种草、社群等方式营销传播预制菜产品及品牌信息,消费者通过网络快速触达预制菜产品信息。各大品牌注重快速迭代产品,研发了麻辣小龙虾、惠灵顿牛排等产品,消费者可以在家便可以省时省力地烹饪各地美食。预计随着互联网营销的渗透,互联网多元化营销将加速预制菜的传播,推动预制菜整个行业快速发展。

2。冷链物流配送能力加强带动行业发展。随着电子商务的兴起,我国物流行业得到了飞速发展,部分物流企业开始进入生鲜物流领域,直接促进了我国冷链运输行业发展。在专业物流企业的带动下,低温保鲜技术、车辆设计制造技术、信息化物流配送技术得到了进一步发展,上述技术的运用成本大幅降低。预制菜行业也受益于冷链物流技术的提升,组建自有冷链运输车队、购置信息化物流系统的成本大幅下降。在先进的物流配送体系下,半成品菜企业扩大了配送范围,提升了产品配送效率,保障食品安全的同时扩大市场覆盖面,为行业发展提供了有利的条件。

3。团餐市场需求为预制菜行业注入新活力。2017年团餐市场规模达1.19万亿元,占整体餐饮行业约30%的市场份额,同比增长5%。2020年中国团餐市场份额和市场规模都将再创新高,市场规模接近1.7万亿元。远超餐饮行业整体增速。预计2025年团餐市场规模将突破3万亿。预计在团餐领域,预制菜大有可为,不仅能够解决新品研发,菜品更替,还能够降低生产成本。

二、预制菜产业发展政策

(一)从国家层面来看

近年来,为帮助我国预制菜行业的发展,国家相关部门也出台了一系列产业扶持政策。《反食品浪费工作方案》《绿色食品产业“十四五”发展规划纲要》《关于促进食品工业健康发展的指导意见》《国务院办公厅关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》等政策不断推动预制菜行业的发展。具体政策如下:

(二)从地方层面来看

简单加热就能上桌的特点也让各地特色菜争相加入预制菜的菜单。各地对预制菜产业重视程度正在不断提高,纷纷出台政策加力推动预制菜产业发展,预制菜产业再度迎来了风口。

(三)从省内情况来看

在今年山东省两会上,预制菜也成为了两会热词。山东省人大代表、得利斯董事长郑思敏提出,潍坊市作为中国农业产业化经营的先行者,具备打造“中国预制菜之都”的产业氛围和产业基础。山东省政协委员、惠发食品董事长惠增玉也建议有关部门高起点谋划山东预制菜产业集群发展规划,以打造预制菜产业基地为先导,领跑预制菜和食材源头整合供应链产业,抢抓万亿级新市场战略先机,打造乡村振兴之产业兴旺的“齐鲁样板”。

1。基础要素支撑好,产业发展优势明显。数据显示,山东预制菜相关企业达9246家,具全国首位。食材供应链的上游是农业。2021年,山东粮食总产量首次突破1100亿斤大关,居全国第三位。蔬果肉蛋奶等重要农产品供给保障有力,蔬菜总产量8801.1万吨,稳居全国首位。鲁菜作为传统“八大菜系”之首,有多个适合开发成预制菜的特色菜品,山东的预制菜也被端上全国两会及冬奥会餐桌。

2。龙头企业带动强,企业数量引领全国。目前,山东在预制菜行业已经从上游农业到研发、生产、物流、销售的全产业链条,在A股的预制菜板块,山东共有7家上市企业,为全国最高。分别为春雪食品(605567)、龙大美食(002726),双塔食品(002481),东方海洋(002086),得利斯(002330)、惠发食品(603536),好当家(600467),总市值超过300亿。

3。产业分布区域广,产业集群优势形成。目前,预制菜产业发展在山东呈现“多点开花”的竞相迸发态势。潍坊、烟台、青岛、威海、临沂、德州等山东预制菜产业“雁阵型”产业集群初现雏形,形成了“头雁企业+雁阵集群”的预制菜产业集聚发展模式。

(四)从我市情况来看

我市发展预制菜产业具有得天独厚的优势,主要包括以下5点优势:

1。现代农业优势。淄博农副产品富集,农业特产丰富,有发展预制菜产业的良好基础。一是全市粮食总产量144.77万吨,蔬菜总产量176万吨,蔬菜市级重点龙头企业 17家,淄川食用菌、临淄西葫芦、临淄番茄、桓台四色韭黄、沂源韭菜、文昌湖白莲藕等一批特色农产品产量大、质量好。二是全市存栏生猪44.5万头,猪肉产量5.53万吨;家禽存栏1360.21万只,禽肉产量5.53万吨,禽蛋产量13.06万吨;牛羊肉产量4万余吨;奶产量14.5万吨。全市林果种植面积46万亩,年产量95.8万吨;瓜果种植面积2.6万亩,总产量9.7万吨。三是目前我市已建成市级及以上现代农业产业园11家,其中省级5家,市级6家,发展预制菜产业奠定了强有力的物质基础。

2。深加工优势。一是我市在肉类原材料加工方面具备独特优势,引进了全国最大的冻肉进口商新协航,依托其在我市建设的全国北方进口加工基地,可吸引预制食品产业上下游企业入驻淄博;已开工建设的米特加年产能3万吨植物肉项目,是世界最大单体植物肉生产基地,在植物蛋白研发和生产领域走在了全国最前沿,拓展了预制食品原料品类。二是我市拥有玉兔食品、峪林调味品、巧媳妇食品等国内头部调味品企业,可满足企业在调味品方面的需求。全市共有食品生产企业562家,年产值约100亿元人民币。市内有山东淄博鲁中蔬菜批发市场、山东博发水果批发市场、新协航生鲜食品加工项目等配套原料供应企业。

3。研发生产优势。与农业农村部食物与营养发展研究所、首都农业集团、中国农业科学研究院等大院大所建立合作关系,纽澜地、沐华食品、谷淦食品等本土企业也具备较强的研发和生产能力,形成了以博山酥锅等鲁菜为代表的预制食品和以纽澜地沙拉预制面点等为代表的特色菜品。玉兔、巧媳妇等一批调味品生产企业也已围绕预制食品开发了新产品,进一步完善了我市预制食品生产链条。

4。销售体系优势。新协航分别在我市和大湾区建设一北一南2个预制食品发展基地,并根据冷链运输需求在多个城市设置若干网点,可迅速实现销售网络覆盖,未来我市将与大湾区预制菜产业园共享销售网络,实现“南菜北吃、北菜南吃”。同时,我市是全国首个“盒马市”,线上与舌尖科技、美菜央厨等一批B端、C端销售平台合作,打造了完备的销售网络;线下,依托企业自有销售网络,加大与盒马鲜生等优质平台合作,拓展了优质稳定的销售渠道。纽澜地打造了盒马鲜生平台销售额突破1亿的单品,销量列全品类第1名。

5。餐饮底蕴优势。预制菜是鲁菜产业链中的重要一环,鲁菜目前的影响十分巨大,而鲁菜出鲁离不开鲁菜供应链的发展。鲁菜作为传统“八大菜系”之首,有多个适合开发成预制菜的特色菜品。我市在地区餐饮文化上以鲁菜为根基,在饮食文化认同、品牌享誉度等方面具备先发优势。我市餐饮业发展基础厚重,淄博博山被认定为“鲁菜发源地”,被誉为“中国鲁菜烹饪之乡”。预制菜产业是新生活、新生代、新业态的具体体现,发展预制菜产业,有利于推动鲁菜走出去,讲好山东故事,弘扬鲁菜文化。

此外,我市发展预制菜产业还具有5大先发优势:

1。交通运输优势。淄博处于山东省的几何中心,是链接省会经济和蓝色经济圈的关键节点,交通优势明显。总投资38亿元、建筑面积136万平方米的淄博内陆港开工建设,“淄博—黄岛港”五定班列、淄博—莫斯科、淄博—俄罗斯乌里扬班列高密度运行,“齐鲁号”欧亚班列发运数量全省第一,形成面向全国、联通全球的国际物流大通道。市内有传化公路港物流、金泰铁路储运、乐物冷链物流等各类物流企业660余家,其中配套各类冷链车200余辆。

2。冷链配送优势。新协航和美菜央厨在全国布局管理冷库近300座,辐射带动大中城市300余个,为配送全国市场提供了物理支点。拥有一批技术和模式领先的冷链物流企业,可为预制食品产业发展提供有力支撑。如纽澜地打造了“从牧场到餐桌的冷鲜直供模式”,可实现全程数字化控制、24小时内冷链运送至终端,从出厂到上架始终保持0—4℃温控;山东乐物首创“食材供应链一体化服务模式”,打通了农产品产、供、销、储、运、配等各环节,实现了食材全程标准化、信息化、冷链化供需对接,为冷链运输提供了可复制推广的新模式。高新区计划与新协航合作成立冷链物流运输企业,计划购置400辆氢能冷链物流专用车,满足入驻项目冷链运输需求。

3。园区服务优势。建成全国首家预制菜园区,搭建了一站式智能服务体系,可为企业提供跨境贸易代理、冷链运输、智能仓储、初级与精深加工、分拨配送、展示交易、产业孵化及供应链金融等服务,实现线上线下协同联动。采用“边建设边招商”模式,目前已与飞熊领鲜、厦门建发等80余家企业达成合作意向,将于5月初开始运营。园区二期项目正在筹备建设,未来规划总面积5900余亩。同时,占地1200余亩的健康食品产业园暨北方预制菜加工基地也将于5月份开工建设。

4。金融赋能优势。依托我市独有的龙门新兴产业发展母基金、齐信产融S基金,可为预制食品产业提供金融支撑。与华润资本、中粮资本等头部基金公司对接,探索设立一批专门支持预制食品产业发展的专项基金,可为预制食品产业提供金融支撑。对接了华润资本、中粮资本等国内目前主要投资预制食品行业的头部基金公司,探索设立预制食品产业发展引导基金,为企业提供金融支持。

5。信息化优势。我市是全国数字农业农村中心城市,是阿里在全国布局的5大数字农业集运加工中心之一,数字农业发展优势明显。园区依托相关企业自主研发的全球优鲜平台,已具备成熟运营经验,累计为上千家企业提供服务。该平台将作为我市园区的独有信息化平台,可实现追溯、物流、仓储、金融4个环节数字化,进口流程、监管指标、冷链车辆、库内作业、财务流程5个环节标准化,提高企业运营水平和风险管控能力。依托信息化优势,可对预制食品产业进行全方位、全角度、全链条的数字化改造升级,加快形成“产业+配套”“平台+生态”“数字+赋能”“科技+金融”的数字城市生态。

三、对策建议

(一)建立预制菜产业区域协作联盟。由政府主导搭建平台,发起成立“淄博预制菜产业区域协作联盟”,组织市内外预制菜产业链相关经营主体、科研院所、标准检测、金融保险、协会商会、品牌文化等单位,共同为打造“中国淄味”献策出力,事业共担,利益共享。

(二)建立预制菜产业联合研发服务平台。积极寻求与国内外有关预制菜产业权威机构、权威专家广泛多样的合作,紧密与中国农业科学研究院、农业农村部食物与营养研究所、首都农业集团的合作,发挥齐鲁预制菜科创产业园、北方健康食品产业园暨预制菜产业中心及各区县预制菜产业园区的积极作用,支持海月龙宫、纽澜地、沐华食品、玉兔、米特加等本土企业的创新研发,丰富与山东理工大学、山东农业工程学院、淄博职业学院等高等院校的产学研合作模式,探索建立淄博市预制菜产业联合研发平台,推陈出新“中国淄味”预制菜品牌系列。

(三)建立预制菜产业数字化服务平台。发挥全国数字农业农村中心城市、阿里数字农业集运加工中心优势,以海月龙宫、乐物、新协航、纽澜地等企业自主研发信息化平台为基础,以各区县预制菜产业园区为试点,以服务好不同消费端客户为宗旨,逐步整合淄博市预制菜全链条数字资源,推动预制菜原料市场、中央厨房、物流配送、品牌文化全产业链信息上云,完善全链条冷链物流、仓储、标准化厂房、交易、电商等配套服务,有效匹配各环节供需信息,加快形成“产业+配套”“平台+生态”“数字+赋能”“科技+金融”的数字城市生态。

(四)建立预制菜产业高端人才服务平台。加强淄博预制菜高端专业人才队伍建设,采用“引进一批+培育一批+奖励一批”的措施,引进一批预制菜研发、制作专业高端人才,培育孵化一批预制菜专业领军人才,评选一批、奖励一批在预制菜产业贡献卓越的典型先锋人物,促进预制菜产业专业的高端化发展。建立淄博“齐鲁预制菜大师擂台赛”平台。擂台按照产业链各环节主要节点重要性,设置生产、研发、销售、管理、品牌、数字化等各专业系列的专业技术交流与竞赛的分赛与决赛专业赛道,每年评选一批“齐鲁预制菜大师”,营造淄博预制菜产业发展高端人才良好的遴选氛围。

(五)建立预制菜产业现代金融服务平台。不断创新金融信贷服务,大力发展预制菜产业供应链金融,支持金融机构为预制菜产业开发金融专项产品,鼓励和引导金融机构扩大首贷和信用贷款覆盖面,切实降低预制菜企业融资难度和成本。强化预制菜产业金融保险服务,落实减费让利政策措施,组织保险机构与预制菜企业紧密对接,创设面向预制菜产品、原材料质量等的特色保险品种,加强保险保障,推动金融保险与预制菜产业有机融合发展。

(六)建立预制菜食品安全标准监管平台。强化食品安全监管,落实进口冷链食品疫情防控措施,确保群众“舌尖上的安全”。持续推进预制菜标准化生产,及早建立预制菜食品安全监管平台。引导预制菜加工企业与镇街区农民合作社、家庭农场、专业大户开展合作,在该市打造预制菜生态种养基地,通过基地直供的方式,打通可追溯食材供应链,切实保证预制菜食材品质。鼓励有关社会团体、企业制定预制菜团体标准、企业标准,积极参与国家标准制定,推动预制菜淄博标准系列,形成具有“中国淄味”特色的预制菜产业标准体系,逐步完善齐鲁预制菜从田间到车间最后到消费者房间系列标准,推进预制菜产业标准化、规模化发展。

(七)建立预制菜产业品牌文化平台。加快推进形成以“中国鲁菜发源地”、淄博饮食文化、诚孝文化”为文化引领,以淄博烧烤、清水小龙虾、植物肉、生胚包子等特色食品为品牌引领的“淄博预制菜方阵”,鼓励本地企业做大优势品牌、开发新品牌,争创国家级、省级名牌,形成强大品牌资产。全力支持淄博百年老字号企业转型升级,始终保持创新活力。用现代化新的方式吸引消费者,短期内采用短视频、动漫,大V直播等新媒体平台高效且精准地触达目标客户,中长期鼓励、推动企业实现店铺自播,打响、沉淀品牌资产。

(八)建立预制菜产业龙头企业方阵。挖掘淄博预制菜产业链中现代农业、中央厨房、冷链物流、供应链金融、电子商务、展会展览、消费体验等各节点的显性和隐形企业冠军,每年举办“淄博预制菜十强企业”竞选活动,以壮大推出一批预制菜龙头企业,充分发挥龙头企业在预制菜全产业链中的引领带动作用,在提升产业发展水平的同时,社会共享全产业链增值收益。

特此报告。

附件:我市重点预制菜行业企业(项目)清单

中共淄博市商务局党组

2022年5月8日

(联系人:马翠华 联系电话:15898766657)

附件

我市重点预制菜行业企业(项目)清单

一、新协航智慧冷链设施及加工中心项目

青岛新协航国际物流有限公司是目前全国进口冻肉业规模最大、实力最强的企业之一,其形成了具有完整产业链、金融供应链和创新驱动力的综合服务平台,已经成为来自欧洲等5大洲29个国家198家肉类供应商的首选或指定进口代理商,市场范围覆盖全国32个省份、700多个城市,下游客户2700家。同时已具备完善的公路运输综合服务能力。

项目选址在淄博综保区,由青岛新协航国际物流有限公司建设智慧冷链设施及加工中心,拓展冷冻及冰鲜商品保税仓储及保税加工业务。项目建成后,新协航通过租赁方式(租赁费按照市场价格确定)负责管理运营,预计年可实现一线进出口总值20亿元。总投资20亿元,仓储能力12.6万吨,年加工能力22.85万吨,年加工产值47.5亿元的智慧冷链产业园。项目一期占地82亩,7万平方米冷藏仓储面积、2.2万平方米冷链加工面积;二期占地97亩,4.1万平方米冷藏仓储面积、8.1万平方米冷链加工面积。

二、山东纽澜地数字农业科技有限公司

基于纽澜地在阿里全网生鲜牛肉类目的第一品牌的基础,基于把淄博市作为阿里巴巴在中国的首个盒马市,共同搭建数字农业经济体及生态圈,山东纽澜地数字农业科技有限公司在淄博市周村区大学城中心地段打造占地 432.8 亩的纽澜地(阿里巴巴)数字农业产业中心。纽澜地(阿里巴巴)数字农业产业中心在 2020 年 7 月 23 日被山东省发展和改革委员会评为 2020 年山东省重大项目。纽澜地(阿里巴巴)数字农业产业中心,承载全球最先进的生鲜牛羊肉、生鲜预制品、粮油、面食、调味料、食品包装材料等产业的自动化生产加工、分拣分装集散中心以及智能物流中心,整体设计做成淄博数字农业的城市会客厅,纽澜地(阿里巴巴)数字农业产业中心将承载淄博乃至山东全部的农产品,以及纽澜地全国供应链的动物蛋白产品的集中生产包装。2021 年 12 月 20 日纽澜地(阿里巴巴)数字农业产业中心正式投产。

通过订单养殖种植、订单采购、订单生产、订单物流,用产业园区里不同分类的智能冷库自动化生产线进行数字化、智能化、自动化的分拣分装、分切分装,同时使用现有的全国供应链体系,每天源源不断通过日配送物流体系配送到全国主要城市的阿里巴巴旗下的各个新零售生鲜平台,完成从牧场直达餐桌、直达消费者的新供应链模式。纽澜地(阿里巴巴)数字农业产业中心模式更好的带动农民、农村、农业的数字化发展进程。

三、京东海月龙宫绿色智慧冷链物流产业园

项目位于张周一体化发展核心区域,地处淄博市周村区鲁泰大道与西十五路交会处,距淄博西高速下口仅500米,可就近利用济青高速、滨博高速交通资源优势,形成集公路运输、公铁联运方式为一体,整合冷链物流、仓储物流、物流配送服务、农副产品加工、批发销售等多种物流业态。项目是2021年山东省重点项目、2019年至2021年的淄博市重大项目、市重点物流项目、市服务业重点项目;是我市唯一列入“全国肉类冷链物流基础设施2021年中央预算内投资项目”的项目。

项目计划分两期建设,总投资28.5亿元,总规划占地630亩,总建筑63万平米,项目主要建设京东云仓、冷链物流交易区、农产品综合交易区、智慧中央厨房、齐鲁生鲜电商基地、嘻海岸餐饮商业街等。

其中在建一期占地270亩,建筑面积33万平米,总投资13.5亿元。目前一期园区20万平米已全部封顶,5万吨低温冷库已投产试运营,冷链物流交易区现已进入项目交付阶段,计划于2022年4月实现一期园区开业投产。

项目整体运营后,服务范围辐射山东7地市,预计可注册商家2000余家,实现规上企业200余家,年交易额超200亿元,预计年纳税2亿元,可直接解决就业约1.5万人,间接带动就业8-10万人。

四、山东如优食品有限公司

山东如优成立于2021年12月,注册资本5000万,法定代表人马延文,注册地址为山东省淄博市高新区淄博综合保税区北区冷链加工厂房4#,经营范围包括许可项目食品生产、食品互联网销售、餐饮服务、食品销售;一般项目鲜肉零售、餐饮管理及食用农产品初加工等。项目将开展3000吨/年牛羊(鲜)冻肉加工和速冻调理及2000吨/年酱卤肉制品加工,项目正常投产3年后满产情况下年销售收入可达到2.5亿元,年均实现利税1600万元,可为当地提供近230余个就业岗位。如优是山东如康清真食品有限公司的全资子公司,如康集团拥有2个生产加工基地,9条专业生产流水线,年生产能力达到65000吨,为呷哺呷哺、西贝莜面村、吉野家、李先生等众多知名品牌供货,是目前国内规模较大的牛羊肉清真食品企业之一。

五、米特加(淄博)食品科技有限公司

米特加于2020年在上海创立,由山东赫达股份有限公司参股投资,共同推进食品级甲基纤维素在植物肉领域的应用。植物肉中的重要添加剂MC(甲基纤维素)为山东赫达股份有限公司主营产品。

米特加中试车间位于山东淄博周村赫尔希厂区院内,面积约5000平方米,引进欧洲进口设备,设计产能七百吨,专业生产米特加品牌植物肉产品,2021年7月投入运行。米特加二期工厂位于山东淄博周村正阳路,总投资15亿元,包括基建厂房及配套设施,办公楼,生产设备等,面积约220亩,专业生产米特加品牌植物肉产品和赫姆西核心配料,目前项目进入图审阶段,设备选型基本结束。预计2022年5月动工,分两期进行建设,一期建成后将达到3万吨/年的产能,二期将实现7万吨/年的产能。一期项目投产运营后,预计年可实现销售收入9亿元,年可上缴税金8000万元。全部项目投产运营后,年产能预计达10万吨,预计年可实现销售收入50亿元,年可上缴税金5亿元,解决员工500人就业

六、山东国辣食品科技有限公司简介

山东国辣食品科技有限公司创建于2008年7月,注册资本500万元,主营产品以“馍馍酱”为注册商标的系列酱和“古街一村”为注册商标的预制菜系列产品为主。公司拥有现代化管理体系和先进生产设备的公司,公司致力于打造中国北方特色调味品牌和预制菜领域的龙头企业。2013年获得国家发明专利,2016年3月10日在齐鲁股权交易中心成功挂牌。

公司曾获得“淄博市消费者满意单位”、“山东十大旅游品牌”、“山东旅游产品金奖”、“山东著名商标”、“山东老字号”、“淄博市第六批非物质文化遗产”等荣誉称号。

公司着力以常温预制菜的研发为引领,本着弘扬淄博特产,让淄博酥锅走向全国的目标,沿用传统工艺,采用高温灭菌的方式,做到了保留酥锅的美食风味,无添加常温保存,隆重推出淄博酥锅红罐装,一经上市就受到广大消费者的高度赞扬,公司集中力量又研发出了小罐方便预制菜系列产品,藤椒猪蹄、东坡肘子、板栗红烧肉、花雕鸡汤、菠萝古老肉、毛血旺、酱牛肉等产品,也是受到市场的欢迎,未来在预制菜方面,公司会继续加快产品的研发,我们计划以八大菜系为主,选适合做预制菜的产品,形成国辣系列预制菜产品体系,下一步我们将深耕预制菜领域,做大做强预制菜产业。

七、山东玉兔食品股份有限公司简介

公司始创于清同治十二年(1873年)齐鲁名酱园——信芳园,是一家专门致力于调味品研发、生产和销售的集团化企业,年产酱油、食醋等调味品10万吨。公司旗下现有山东玉兔食品股份有限公司、山东菏泽玉兔食品有限公司、济南玉兔应物生物科技有限公司、烟台玉兔食品有限公司、玉兔超市连锁等分公司。公司规模和实力位于全国同行业前列,是中国调味品著名品牌50强、中国食醋产业10强、山东省农业产业化重点龙头企业、山东省农产品加工示范企业、山东省放心消费示范企业、山东省循环经济示范企业、国家高新技术企业。

玉兔公司秉承“信芳园”老字号“酿酱不用往年粮,腌制用材无皮伤。倒缸莫简勿惜力,柜台掌称足钱两”的号训,诚信经营,创新发展,率先在全省同行业通过ISO9001国际标准质量体系、HACCP食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、国家测量管理体系、国家标准化良好行为多项认证,先后荣获中国名牌、中国驰名商标、中华老字号、全国知识产权优势企业、山东省非物质文化遗产等荣誉称号,是淄博市市长质量奖获奖企业和山东省高端品牌培育企业。

公司不断利用高新技术改造提升传统产业,建有山东省调味品发酵工程技术研究中心、山东省企业技术中心、山东省一企一技术研发中心等省级平台,拥有国家专利21项,获得市级以上科技成果奖10项,承担市级以上科技创新计划20项,与5家高校院所建立产学研协同创新机制,是周村区创新创业优秀团队。公司预制菜复合调味料具有5000吨产能,是湾仔码头、呷哺呷哺、永和、三全、日辰等公司风味方案提供商。

八、山东老颜神食品有限公司简介

山东老颜神食品有限公司成立于2022年,总部位于山东省淄博市博山区,餐饮服务业的新兴企业,与各相关主管部门建立了良好的合作关系,致力于发展弘扬博山预制菜系列产品。

公司目前设9个职能部门,现有员工22人。公司秉承“专业、专注、务实、奉献”的企业经营发展思路,通过培育提升自有团队的整体素质,吸收先进技术和优秀人才的管理方式,适应企业在未来市场的发展,不断提升创新意识,为树立本行业的标杆企业而不懈的努力。

公司主要业务有餐饮服务、食品加工和招商加盟。拥有众多厨师、烹调和服务大师,不断致力于发掘博山菜文化和创新菜品服务,先后推出“筋头巴脑”、“藤椒肥牛”、“辣卤肥肠”等预制菜系,口味传统,改良新颖,受到大众的一致好评。

公司通过扩大现有核心产业的投资、适度增强现有餐饮产业开发增强核心竞争力的形成与升级,实现博山菜走出去和弘扬博山文化的双赢。不断荟萃时新、铸造经典、与时俱进、追求卓越、巩固市场定位,大力发展连锁经营,推动餐饮产业链延伸,弘扬中华美食文化。

九、山东粮匠筑造餐饮管理有限公司

公司拥有专业的营运团队、研发团队、品牌策划团队、市场拓展团队、物流配送团队,专业从事餐饮项目开发及餐饮连锁20年。拥有谷氏生煎、重拾糊涂等餐饮加盟品牌8个,加盟店170多家,年销售收入5000万左右。公司独创“真空和面+2道复合+4道压辊压延” 全程物理加工专利技术,使面团锁水快,柔韧、细腻、口感好,柔韧度好、不粘边、不破皮。不使 用添加剂,通过“量控、湿控、时控”品控高标准保证产品质量。

公司全资子公司沐华食品立于2018年,占地面积4000㎡,目前有工人70余名,月产量300吨。沐华食品专注于冷冻米面食品生产和研发的现代化食品工厂。坚持以质量为纲、以技术为本、做高性价比产品,致力于为客户提供冷冻新鲜食材。沐华食品已发展成为鲁中地区极具潜力的冷冻米面食品生产加工企业,形成了以冷冻米面食品加工为主,服务于餐饮连锁、社群团购、企业商超等,逐步实现了生产、仓储、配送一体化的供应链服务。

十、山东乐物信息科技有限公司

公司位于考工路以南,南京路以西,重庆路以东。项目在乐物港项目一期的基础上扩大规模,主要规划为冷链云仓、城乡双向配送等六大核心功能区;高标准建设1万平方米多温区立体冷库、2万平方米立体常温库及1万平方米的中央厨房和净菜加工中心,配置制冷工程、高位货架、智能分拣加工机、数字化标准周转器具、多温区物流车等设备设施;规划3万平方米展示体验中心;建设6万平方米产业新城综合体,打造人才、产业创新基地和商务金融、信息服务等多元业态集聚区,设立华东地区食材供应链数据中心、交易中心、结算中心,服务区域覆盖苏、鲁、浙、闽、沪、皖、赣等六省一市。

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

Copyright © 1996 - 2022 SINA Corporation, All Rights Reserved

新浪公司版权所有