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花见|春日和食

2021年03月24日 17:35 商讯 

  当温暖的阳光照耀在大地上

  樱花簇拥下的富士山

  铁轨缝隙中弥漫着的花香

  ……

  一眨眼

  整个日本被悄悄的染成了粉红色

  在日本,人们有着久远的“花见”的历史

  在樱花树下席地而坐

  一边品尝着美酒与美食

  一边欣赏着漫天的樱花

  这样的悠闲时光被称之为“花见”

  万事万物沉醉在花的丛林里

  荡漾出诗的气息

  樱花的绽放宛若少女笑脸的灿然姿态

  这盛美挂于枝头的精灵

  无疑将春的吹拂

  传遍每一个还在沉睡的角落

  追逐赏樱乐趣的同时

  也别忘了品尝春季限定美食

  雅•日本料理

  春の食

  现已上市

  酱煮星鳗手握寿司/蒲烧星鳗

  星鳗在日本又被称为“穴子鱼”

  因为他们生活在海底泥沙中,昼伏夜出

  经常将大半身体藏匿在泥沙巢穴中

  只露出头,因此而得名

  由于汇聚了多摩川、中川、江户川等

  多条河流冲刷而来的丰富养分

  江户前海域的水产异常肥美

  星鳗则是江户前的压轴美味

  秘制的蒲烧酱汁充分渗入鱼肉内部

  等到表面烤至焦黄色

  油脂滴到炭火上都滋出香气

  淋上甘甜的酱汁和微酸的醋

  让星鳗细腻柔美的口感完全释放出来

  在味觉上形成绝妙的化学反应 

  生食大牡蛎

  海水的温度会影响牡蛎的口感

  盐度决定其汁水的味道

  严选纯净水域13cm-14cm,

  重量高达260-300g的大牡蛎

  经紫外线海水杀菌、臭氧

  微藻等一系列环节的处理

  生食口感软滑有弹性,肉质丰腴肥美

  细嚼开来,是一些爽脆感和鲜甜味

  当中还夹杂着些许乳香味

  牡蛎被称为“上帝赐予的珍贵之物”

  不仅仅因为它们味道鲜美

  也源于它们味道复杂

  如同红酒般需要欣赏

  日式清煮鲜竹笋/铁板培根炒鲜蕨菜

  海水的温度会影响牡蛎的口感

  盐度决定其汁水的味道

  严选纯净水域13cm-14cm,

  重量高达260-300g的大牡蛎

  经紫外线海水杀菌、臭氧

  微藻等一系列环节的处理

  生食口感软滑有弹性,肉质丰腴肥美

  细嚼开来,是一些爽脆感和鲜甜味

  当中还夹杂着些许乳香味

  牡蛎被称为“上帝赐予的珍贵之物”

  不仅仅因为它们味道鲜美

  也源于它们味道复杂

  如同红酒般需要欣赏

  传统手打抹茶

  抹茶道,也谓“茶之汤”

  石臼磨粉,茶筅击拂

  略施沸水,点打茶汤

  只有优质的抹茶粉

  才能够打出绵密的细小泡沫

  也是最传统的点茶方式

  才能呈现最正宗的日本茶道

  食一口绿、微涩的滋味蔓延

  体验舌尖的清新之旅

  和果子

  和果子是日式茶点之一

  其味道大多朴实清甜

  虽然没有复杂的调味

  但却能散发出日本

  独有的精致和安静之美

  选用最天然的食材

  用传统手工制作

  透出自然的气息

  始终保持自然优雅之风

  北海道草莓软芝士蛋糕

  北海道炼乳草莓软芝士蛋糕

  都说平均10秒就能卖出一个

  高颜值的草莓芝士蛋糕

  浓郁奶香和果味迎面而来

  入口之后细细感受芝士

  如牛奶般的细腻丝滑

  一咬即化奶香蔓延

  柔顺的芝士将

  鲜嫩酸甜的草莓果肉牢牢包裹

  既有鲜果的爽口又有奶酪的甜蜜

  是芝士甜品控绝对不能错过的美味

  雅•日本料理

  春の食全新上市

  经典任点任食套餐:228元/位

  豪华任点任食套餐:338元/位

  点击立享优惠

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