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江南水晶饶蹄香 不如潍州酱肴美

2020年08月28日 17:36 商讯 

  江南水晶饶蹄香 不如潍州酱肴美

  “潍坊夜经济美食地图”本地特色菜板块出炉,10家优质菜馆令人惊艳

  爱一个人,恋一座城,喜欢一个地方的专属味道。身在潍坊,哪些是不得不光顾的特色菜馆?经过前期调研、考察、市民推荐,“潍坊夜经济美食地图”本地特色菜板块的10家优质商家出炉,分别是:鸢飞大酒店潍坊菜馆、舜华菜馆、得意居老馆子、老城根、煎饼卷大葱、晨明时令海鲜、上席·鸢之味、宴遇、传弘·潍坊耍儿、上河小镇。

  鸢飞大酒店潍坊菜馆 四星级酒店里,享24小时美食

  要问最地道最正宗的潍坊菜馆,在潍坊,鸢飞大酒店潍坊菜馆说第二,恐怕没人敢争第一。响当当的四星级酒店——鸢飞大酒店的嫡出菜馆,论品质、谈规模、讲服务,那是没的说!

  菜馆致力于传承潍坊菜的精良技艺,以“堂堂正正,不走偏锋”为基础,以“食不厌精,脍不厌细”为准则。

  外地朋友来潍坊,来这请客正宗又有面子;商务宴请,这份心意一秒便能被感知;亲朋好友聚会,要的就是这一口最正宗的好滋味。更难得的是,这是一家24小时营业的餐厅,无论是寒露清晨还是午夜时分,它都在。

  地址:奎文区四平路31号鸢飞大酒店1楼

  营业时间:24小时

  人均消费:60元

  特色推荐:潍坊本地特色菜品、朝天锅系列、广式早茶、深夜粥品

  舜华菜馆 历经岁月洗礼,实力不言而喻

  在潍坊,说起舜华菜馆,可谓无人不知、无人不晓。有些店就是如此,久经岁月打磨和食客品评,菜馆名字一说出去,实力便不言而喻。

  舜华菜馆最早从新华路老店起家,2006年迁址于老潍县美食街。即便在这样一个美食环绕的地方,它的光芒也无法被掩盖。

  在这里,除了能吃到正宗的老潍县美食,还有现场熬煮制成的舜华朝天锅。掌勺大厨衣光福被评为“潍坊名厨”,获“齐鲁总厨金爵奖”“潍坊市技术能手”等荣誉称号。在这里,入口的每一样食物都很讲究;在这里,接触的每一分钟都很享受。

  地址:高新区东方路老潍县美食街西首舜华商务酒店

  营业时间:10:00-14:00,17:00-21:00

  人均消费:88元

  特色推荐:极品佛跳墙、炭烤羊腿、部落手撕牛肉

  传弘·潍坊耍儿 为潍县菜注入新的生命力

  传弘和乐,在潍坊可以说人尽皆知。想吃一碗地道和乐,来传弘就对了。作为传弘家族的“年轻派”,传弘·潍坊耍儿在传承潍县菜的同时,推陈出新,大胆融合创意菜,给潍县菜注入了新的生命力。

  “有一种鸭子叫扁嘴,有一种早上叫晴起来,有一种昨天叫今夜来……”一进传弘·潍坊耍儿,装修满满潍坊风情,地道的潍坊方言,以潍坊特色街道命名的包间名,不管是外地来客,还是土生土长的潍坊人,来这儿都能找到感觉。

  这里不仅提供正宗潍坊菜,还有酸菜鱼、牛蛙等创意融合菜,就算口味不同的人也可以凑一桌。

  地址:奎文区后门街路东

  营业时间:10:00-14:00,17:00-22:00

  人均消费:45元

  特色推荐:炸五香肉、葱烧蹄筋、酸菜鱼、皮蛋擂椒茄子

  宴遇 按照季节时令制定养生菜单

  这是闹市中的一处清雅庭院,徽派建筑中的青瓦白墙倒映在池央,若书香门第,似江南水乡。推门而入,一步一景,从来不知原来市区还有这样的不凡之地,这里即是——宴遇。

  虽不知天上神仙吃什么,这地上的人间美味却在宴遇有了说法,意境、养生、传统、时令、绝味,精选食材,绝无任何添加,根据中医理论、按照季节时令,制定适合人体养生的菜单。

  苛求食物,讲究人与自然的遥相呼应。带在乎的人吃饭,就是要把味觉和健康都照顾到。来宴遇,与最重要的人相遇。

  地址:奎文区虞河路与北宫东街交叉口东路北

  营业时间:10:00-14:00,17:00-22:00

  人均消费:128元

  特色推荐:过桥野生东星斑、葱姜意面焗龙虾、红烧河豚鱼、石锅浓汤佛跳墙

  煎饼卷大葱 本地人请客吃饭的热门去处

  说起地道潍坊家常菜,煎饼卷大葱必须上榜。地道潍坊煎饼卷上大葱,放上咸菜丝、小咸鱼、豆瓣酱等佐料,那滋味霸道又给力,多少肉都不换!

  煎饼卷大葱自2014年文化路店开业以来,早已成为本地人请客吃饭的热门去处。2016年北宫街二店开业,2017年将原有的潍柴宾馆斥巨资重新装修,3000平方米的三店也惊艳亮相。无论是好友聚会,还是商务宴请,更或者是婚宴、满月宴,煎饼卷大葱都是理想选择。

  在主打潍坊菜的基础上,这里的摆盘更讲究、菜品更有意境。品尝地道潍坊菜的同时,还能获得美的感受、心灵的放松。

  地址:奎文区民生东街与潍州路交叉口西200米路北

  营业时间:10:00-13:30,17:00-20:30

  人均消费:80元

  特色推荐:煎饼卷大葱、潍县炒鸡、炭烤羊排、佛跳墙

  老城根 独特院落式餐厅,满满潍县风

  在市区寸土寸金的地带,打造一处独特的院落式餐厅,将私密性、观赏性与美味融为一体,老城根做到了。第一家店位于潍县老城墙旁边,饭店因此得名,也注定这家店要将潍县文化底蕴传承到底。岁月流逝,如今老城根在潍坊已有三家店。

  店内装修都是满满潍县风情,一进门,憨态可掬的泥老虎,栩栩如生的糖人儿,浑然一体的假山流水,质朴古典的雕梁画栋,心不由得安静下来。

  在这里,老潍县菜很地道,炸五香肉、葱烧蹄筋等让人垂涎三尺,还有石锅黄牛肉、百万石锅鲽鱼头等创意菜,更是让人惊艳。

  地址:高新区北海路与北宫东街交叉口东500米路南

  营业时间:11:30-14:00,17:30-21:00

  人均消费:85元

  特色推荐:百万石锅碟鱼头、城根卤羊排、城根炒鸡、老城根炸货

  得意居老馆子 菜单不花哨,样样皆是精品

  坐落于高新区银枫路的一处安静角落,得意居老馆子早已成为不少老饕食客的私家珍藏。

  初遇得意居,处处都是惊喜。带亲朋好友去,一水儿都是好评。店面不算太大,但是一桌一椅都精心讲究。店面古朴又雅致,有档次又私密。

  得意居老馆子不贪心,专心只做地道潍坊菜。菜单也不花哨,但是样样皆是精品。在这里能吃到正宗的黑猪肉朝天锅,还有老潍县的硬菜——黄焖甲鱼。潍坊名厨胥振波坐镇,菜的味道绝对不含糊。

  如果想请重要客人又想私密低调,来这里绝不会失望。

  地址:高新区北宫东街与银枫路交叉口北行50米路西

  营业时间:11:30-13:00,17:30-20:00

  人均消费:70元-80元

  特色推荐:葱烧蹄筋、咸香手撕鸡、糖醋鱼片、潍县炸五香肉、黄焖甲鱼

  上席·鸢之味 不遗余力还原老潍县地道美食

  老潍县菜可追溯数百年前,中间有兴盛、有追寻、有沉寂、有蒙尘。上席·鸢之味以匠心重塑老潍县美食文化底蕴,让地道老潍县菜穿越数百年而来与你相遇。

  上席·鸢之味不遗余力还原老潍县地道美食风情。第一步,便是选一处合适的院落。反复筛选后,确定了十笏园美食街的一处幽静深巷,正对面便是北方最大私人园林——十笏园。大隐于市,走出去便是喧闹红尘,隐进来便可安静栖居,进可入世,退可脱俗。推开厚重木门,仿佛一秒穿越到数百年前,属于老潍县菜的黄金时代。

  地址:位于潍城区的十笏园博物馆对面

  营业时间:11:30-14:00,17:30-21:30

  人均消费:128元

  特色推荐:传统潍坊菜、经典潍县名门菜、潍坊四四席特色宴席

  晨明时令海鲜 来这里吃新鲜海鲜,性价比高

  要说在潍坊吃海鲜,那怎么也绕不开晨明。开业14个年头,晨明早已经成为老百姓吃海鲜的必去打卡地。

  之所以有这么多粉丝热捧,一是因为新鲜,二是因为高性价比。为了保证食材新鲜,晨明拥有专门货车每天从莱州湾来回往返。为了让市民花最少的钱吃到正宗海鲜,晨明开辟了“码头——饭店”直供模式,省却了市场、超市等中转环节。

  一进店门,满满鲜活的海鲜很亮眼,饱满的红岛哈喇、比手掌心还大的扇贝、张牙舞爪的螃蟹,都写着一个字——鲜!在晨明,吃海鲜不心疼!

  地址:奎文区新华路与福寿东街交叉口西200米路南

  营业时间:10:00-13:30,17:00-20:30

  人均消费:90元

  特色推荐:辣炒花蛤、姜汁毛蛤、蒸朝鲜大白蛤、潍县大虾汤、酱焖鲅鱼

  上河小镇 阿茂黄河大鲤鱼是最大特色

  晚上,从四平路与北宫东街交叉口附近经过,都忍不住被这座独具民国风情的白色建筑所吸引。光外观就让人忍不住流连驻足,想要一品这里面的曼妙滋味。因为紧靠白浪河,故名上河小镇,恰逢周边还有上河广场,可以说独具地方特色。里面的装修极具民国风,偌大的开放式厨房让食客观之舒心、食之安心。

  店里最大的特色是阿茂黄河大鲤鱼,这鱼跨越357公里而来,选自北纬37°的鲤鱼黄金生长带——黄河。活蹦乱跳的鲤鱼一上桌,懂行的人便知不是凡品,一口鲜,就有一口兴旺。

  地址:奎文区四平路与北宫东街交叉口北300米路西

  营业时间:10:00-14:00,17:00-21:30

  人均消费:70元

  特色推荐:阿茂黄河大鲤鱼、海鲜狮子头、酱香驴肉、香菇红烧肉

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