食味齐鲁 泰然奔富 探索中国八大传统菜系，百年老藤佳酿Penfolds Bin 138邂逅山东鲁菜

　　2019年12月18日，中国山东——享誉全球的澳大利亚标志性葡萄酒Penfolds奔富携手中国战略合作伙伴泸州老窖集团于12月18日在孔子故里山东曲阜，献上了一场以“食味齐鲁 泰然奔富”为主题，卓具人文特质的Penfolds奔富Bin 138与八大菜系文化体验之旅。

　　Penfolds奔富携手泸州老窖集团，遍寻华夏九州，探索中国传统菜系美味佳肴，以“1根老藤，3种葡萄，8道佳肴”为主题，将Penfolds奔富珍藏系列中由百年老藤葡萄匠心酿制的Bin 138与中国八大菜系相融合，并定制兼具百年历史与新鲜活力的菜单，打造一场兼具中国传统饮食文化与地方菜系特色的文化体验之旅。Penfolds奔富与泸州老窖集团集地方历史探秘、美食美酒搭配品鉴与当地文化交流为一体，与中国爱酒人士共同探究与推广中国传统饮食文化。

　　Bin 138与独具传统特色的八大菜系齐鲁文化体验之旅

　　曲阜原为古代鲁国国都，其名最早见于《礼记》，东汉学者应劭曾解释道：“鲁城中有阜，委曲长七、八里，故名曲阜”。以悠久历史闻名于世的曲阜有着深厚的文化积淀，它既是孔子故里，亦是中国儒学发源地，见证了中国传统文化的兴起与壮大。Penfolds 奔富Bin 138于古城曲阜举办这一中西方文化交融与碰撞的盛宴，不仅是承载着发扬中国传统文化的崇敬，也是为了将西方的葡萄酒文化传播给更多的消费者。当晚，鲁菜大厨王维运用传统烹饪手法演绎经典鲁菜滋味，让人得以探索八大菜系之首的魅力，再现鲁菜于宴席料理中的王者地位，食客们在充满古韵的厅堂内体验了一场“古今交融、跨越时空”的味觉飨宴。

　　食味齐鲁，泰然奔富现场活动图

　　悦享鲁菜飨宴，蕴聚文化传承

　　孔子曰，“食不厌精，脍不厌细”，足见鲁菜烹饪之讲究。齐鲁大地拥山临海，物产丰盛，汇集了山珍与海味，得以让鲁菜拥有了极为丰富的原料来源。而厚重的儒家文化积淀则奠定了鲁菜“雍容华贵、中正大气、平和养生”的菜系特点，也形成了极为讲究的用餐礼仪。“羹胾中别，胾在酱前，其设要方。饭是为卒，左酒右酱。” 春秋时期被誉为“圣人之师”管仲的这一名言则为后人具体描绘了鲁菜的考究之处，从菜品摆放形式，到复杂的烹饪手法，这一繁复精致的礼仪标准，成就了鲁菜之辉煌。

　　Penfolds奔富Bin 138与鲁菜

　　风靡全国的美食纪录片《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问、著名美食作家董克平先生作为Penfolds奔富Bin 138与八大菜系文化体验之旅的顾问分享道：“儒家文化自齐鲁大地起，影响了中国历史与文化的发展走向，鲁菜亦然。而来自澳大利亚的Penfolds奔富Bin138， 汲取了澳洲百年老藤的天地精华，加上Penfolds奔富传承至今的卓越酿酒技艺，同样展现了浓厚的葡萄酒文化底蕴。Penfolds奔富Bin 138以‘味’为纲，以‘食’会友，将鲁菜覆盖山海，风味精妙，醇鲜味厚的特质展现得淋漓尽致。两者的结合与碰撞更像是一场跨越山海与时间的精神交汇，让人不禁感叹厚重的中国历史文化在悠悠岁月间的演变与传承。”

　　匠心传承酿酒哲思 百年老藤铸就澳洲珍酿

　　自1844年创立以来， Penfolds奔富勇于革新、不懈追求卓越品质，凭借精湛的酿酒工艺，造就了如今澳大利亚传奇臻酿典范地位，跻身澳大利亚最受尊敬的酒庄之一。

　　Penfolds奔富的Bin系列广受中国消费者认可和喜爱，蕴含百年老藤酒液的Penfolds奔富Bin 138融汇了百年天地人之精华，讲述着巴罗萨山谷酿酒厂古老的故事，在葡萄酒市场的地位早已无可置疑。Penfolds奔富Bin 138的酿造灵感来自法国南部的罗纳，将香气丰盈的歌海娜、玛塔罗、设拉子混酿。Penfolds奔富Bin 138聚集三大葡萄种类，带来丰富的味蕾体验——设拉子让果味更奔放，歌海娜让酒味更持久，玛塔罗让层次更饱满。

　　Penfolds奔富Bin 138

　　每一个年份的Bin 138葡萄均来自古老的巴罗萨谷葡萄树藤（某些树藤超过100岁），并置于陈年橡木桶中熟化12到15个月，让品种特色得以彰显。丰盈的酒体支持着宽厚够味的中腭，复杂丰满的粒子与山莓果香伴随着淡淡的辛辣，形成了属于Bin 138独一无二的口感标签。它代表了当代澳大利亚葡萄酒的精湛臻酿，完全地呈现了Penfolds奔富标志性的葡萄酒风格。

　　泸州老窖集团自去年8月起成为富邑集团旗下Saltram锁唇酒庄和Penfolds奔富Bin 138的中国区独家代理及Penfolds奔富旗舰产品葛兰许的中国区战略级合作伙伴。

　　Penfolds奔富Bin 138

　　- 完 –

　　关于Penfolds奔富

　　“源自1844，醇臻隽永”，这是一句传承酿酒艺术的口号。融合了热情、责任、勇气与耐心，如今，这样的酿酒艺术传承在全世界阐扬光大。175年来，Penfolds奔富因其卓越的酿酒艺术载誉无数。这些荣誉来自于卓越的葡萄园及优秀的栽培师，优越的酿酒资源以及杰出酿酒师们的历史传承。这些大师们是Penfolds奔富的幕后英雄，传承着澳大利亚的传统，拥有渊博的葡萄酒知识以及博大的精神。与崇尚传统酿酒的价值一样，Penfolds奔富也一直追求着实验与创新的精神，就如同“秘密装瓶”的1951年份的Grange葛兰许一样。随着时间的推移，创新的精神已成为了新生代最好的传统。今天，创立开始的第175年，Penfolds奔富酿酒艺术传承至今，并且成为澳大利亚最受尊敬的酒庄之一，现在直至永远。

　　关于泸州老窖集团（LUZHOU LAOJIAO GROUP）

　　泸州老窖集团有限责任公司是国有独资骨干企业。集团旗下拥有泸州老窖股份有限公司、华西证券股份有限公司、泸州市商业银行股份有限公司、龙马兴达小额贷款股份有限公司、泸州老窖智同商贸股份有限公司、泸州海蛎子跨境电子商务股份有限公司等60多家在行业内颇具实力的骨干子公司，形成了“1+3+N”的产业架构。泸州老窖集团奉行“天地共酿，人间共生”的企业哲学，与中华传统文化“天人合一”的基本主张一脉相承，顺应“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，泸州老窖集团不仅将其运用于酿酒工艺之中，更把它上升到企业管理之中。