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饭能随便吃吗 上流社会必知餐桌礼仪盘点

A-A+2013年12月9日06:00新浪女性评论

  4、如何选择酒杯

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 通常情况下,你的餐桌上会有两个或两个以上的玻璃杯。

  通常情况下,你的餐桌上会有两个或两个以上的玻璃杯。玻璃杯会摆在你盘子的右前方。你最多可以有四个玻璃杯,玻璃杯通常会摆放成对角线或者大致的方形。左上角的玻璃杯是用来喝红葡萄酒的,放在红葡萄酒杯正下方的是白葡萄酒杯,一般会比较小;在右上角摆放的是香槟杯或者饮用餐后甜酒的更小玻璃杯,而摆放在右下角的是水杯。

  如果有人敬酒,在其他人站着的时候你可以坐着,不要独自举杯。在与一个人敬酒的过程中,绝对不要再向他人敬酒――朝他们所在的方向举杯就足够了。在敬酒时,应该保持目光接触。如果你想提出敬酒,绝对不要用其他餐具敲击你的玻璃杯,这是粗鲁至极的,而且很可能会损坏昂贵的玻璃器皿。想要提出敬酒时,只要清清喉咙来暗示就足够了。

  不要把你酒杯里的酒一饮而尽,其他宾客或者主人面前喝醉是不礼貌的行为,应该安静而缓慢的品尝。在晚餐中加入葡萄酒是为了配合你的食物,而不是为了让你喝醉。如果服务员再次为你的酒杯添酒,你不能用手遮盖玻璃杯或者把手放在杯子旁边,表示你已经足够了;你应该直接告诉服务员,你已经不需要了或者在他倒酒之前告诉他你不需要了。在服务员为你倒酒时,决不能用手拿着杯子。

  5、身份和座次

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在餐厅门口附近通常会放有座次表,或者在桌子上摆放席次卡。

  在餐厅门口附近通常会放有座次表,或者在桌子上摆放席次卡。如果这些都没有的话,就需要等待女主人来安排。在餐桌上,谁应该坐在那里是有明确规定的,如果坐错了座位而被要求调换,你和女主人都会十分尴尬。请记住,座次是由女主人制定的,而不是男主人。男主人会坐在桌子的最前端(这里通常是离门口或吵杂最远的座位),他的右边位置应该由主宾的妻子坐,他的左边按照重要性依次坐着下一个宾客的妻子。女主人将坐在主宾的左边,第二最重要的宾客将坐在她的左边。其余的座位通常可以是任意的,但需要根据性别来交替。

  当你在餐桌旁落座后,你的脚应该稳稳的放在面前的地板上。不要交叉双腿,不要向后倾斜靠在椅子上,更不要晃动你的脚。在任何时候,你的肘部应该在你身体的侧面。在用餐的过程中,必须坐直将食物送到嘴里,而不是趴在盘子上。

  在英国,正确的习惯在你不使用双手时将双手放在腿上。在法国,规则是在任何时候都保持你的双手放在餐桌上。你可以把双手放在桌子边缘,但你千万不要把你的手肘放在桌子上。

  6、食品综述

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在每一位宾客的餐上完之前,你千万不可开始用餐。

  在每一位宾客的餐上完之前,你千万不可开始用餐。如果宾客的数量很多,女主人可能会暗示你可以在宾客们的餐上齐之前开始用餐。如果是在这种情况下,你可以开始用餐。如果你吃了一口难以下咽的食物,你应当找个借口私下处理。千万不要在餐桌上处理口中的食物,更不要把食物吐在餐巾上或者盘子里让大家都看到。

  如果你吃到了一些有小石子或者果核的食物,你可以用食指和拇指把它从嘴里取出来,然后放在盘子旁边。在餐桌旁边时,千万不要用牙签剔牙,更不要擤鼻涕。如果有什么你无法忍受的异物卡在了牙里,应该找个借口去洗手间把它处理掉。用手指挑出骨头也是可以接受的。

  在你还没有尝过一道菜之前,不应该直接在菜上撒盐;这是一种对女主人的无理行为。如果你真的需要盐,用干净的刀尖(如果椒盐碟里没有摆放盐匙的话)取一些盐放在你盘子的侧面,来方便你的使用。一些餐前小吃必须在沾过你盘子之后才能放进嘴里,不要在从托盘中取下之后直接放进嘴里。

  7、面包

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 如果你的餐点中配有面包,在你盘子的左侧通常会配有一个小盘子

  如果你的餐点中配有面包,在你盘子的左侧通常会配有一个小盘子(或者是放在你左手餐具的前面);如果是这样的话,你必须使用这只小盘子来吃面包。如果没有配备面包盘,你最好直接把面包放在你盘子左侧的桌子上,而不是把面包放在盘子里。

  绝对不要切割面包。当你想要吃面包的时候,用你的手指撕一小块来吃。即使没有面包盘,也不需要担心面包渣的问题――如果有需要的话,服务员会在每道菜之间为每一位宾客更换餐盘。通常餐桌上不会摆放黄油,但偶尔有些时候也会有。如果有黄油的话,就需要使用涂抹黄油的餐刀(黄油餐刀可能会摆放在面包盘上或者是你所使用的餐具的最右边),一次取足你所需要的黄油。将取来的黄油放在你的面包盘上。如果没有面包盘,你的女主人应该会为你提供个人使用的黄油碟。在食用面包时,你应该吃一片面包涂一片黄油,而不是一次性涂完黄油再开始吃。

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