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“舌尖上的滨医”师生共迎新年

A-A+2016年12月29日15:49新浪山东评论

  近日,滨州医学院组织开展了“舌尖上的滨医”厨艺交流暨美食品鉴会。1000余名在校生参加了本次活动。 

  大赛分为白案、红案、切功、包水饺和特色展示五项。白案包括蒸包和葱油饼的制作;红案每组烹饪两道菜肴,必选菜宫保鸡丁和创新菜;切功比赛要求选手20分钟内切完5斤土豆,刀工均匀、整齐划一;包水饺要求选手20分钟内包完40-45个水饺,外形饱满,均匀一致;特色展示包括雕刻、冷拼和特色面食。参赛过程中各位选手技术精湛,博得阵阵掌声。部分选手还表演了蒙眼睛切土豆,激发了师生的浓厚兴趣,纷纷上台展示并与选手切磋。比赛中,评委认真评定每位选手的操作环节并对作品做出了科学公正的评价。

  本次活动是滨州医学院深化“两学一做”学习教育,推进“仁爱校园、美丽校园、活力校园”建设,强化从业人员岗位练兵和技能提升意识,增强餐厅服务与师生共建交流而开展的一项特色品牌活动。通过以上活动的顺利举办,进一步体现了餐厅工作人员尽心、学生舒心、家长安心、领导放心的服务意识和育人理念。(通讯员 刘芳)


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