根据教育部及生源省（自治区、直辖市）招生主管部门2019年普通高考招生录取工作要求和进度，鲁东大学2019年普通本专招生录取工作自7月2日开始，8月8日结束，共在30个省（自治区、直辖市）投放招生计划7179人，其中本科7029人，专科150人，实际录取新生7179人。另外，按照上级相关文件要求，鲁东大学首次依据台湾地区大学入学考试学科能力测验成绩免试录取台湾高中生1人。
2019年，鲁东大学普通本科招生形势继续保持良好态势，鲁东大学山东省本科普通批共录取4154人。普通文科最高分587分，超过省控本科线84分；最低分551分，超过省控本科线48分。普通理科最高分597分，超过省控本科线154分；最低分513分，超过省控本科线70分。山东省内本科提前批录取508人。其中，公费农科生54人，公费师范生410人，委培师范生44人。公费农科生录取分数线与省控本科分数线分差，比去年提高20分。公费师范生文科录取分数线与省控本科分数线分差，比去年提高6分。省外共录取普通本科1650人，大部分省份均一志愿完成招生计划。
学校高度重视招生宣传工作，主要领导亲自抓、亲自问，分管领导安排部署、调度指挥。制定《2019年普通本科招生宣传工作方案》，出版《鲁东大学报招生特刊》，各单位采取微视频、微信平台、网站、印刷品等多种方式展示学科专业特色、办学成果。抓住高考结束、公布考生成绩和分数线等重要节点，推出《梦想在哪里？——鲁东大学致学子》《报考公略——鲁东大学》等宣传片，发布鲁东大学招生计划、往年录取统计等信息，在新浪网、中国教育在线等网站更新鲁东大学招生信息，在《2019山东省普通高校招生填报志愿指南》上刊载鲁东大学招生信息，寄发考研录取和获奖毕业生喜报，公布预估分数线，更新招生咨询中心自助语音系统，开通同号联播热线电话，向全省各地派出18个招生宣传组，参加21场次招生咨询会。组织咨询人员培训，编印培训手册，制作带有鲁东大学招生微信公众号的签字笔，印制《报考指南》、宣传海报等材料，推动招生宣传立体化、精准化。
学校深入实施招生录取“阳光工程”，招生工作人员严格执行国家和生源省（自治区、直辖市）高考招生录取政策，完善制度、落实要求、规范程序、严明纪律、加强协作，确保了招生录取工作顺利完成。