为保学生用餐安全，2月27日上午，济南中学校长崔宝山、副校长石秀芹带领总务处、安全科、食堂管委会人员对两个学生食堂进行检查指导。

　　崔宝山实地查看了食堂餐厅、操作间、仓库认真检查有无过期变质食品，是否存在“三无”产品现象，保质期、厂名厂址、生产日期标注，采购渠道，索票索证，存储加工，食品留样，餐具消毒，以及食堂从业人员健康证、培训持证等情况，重点检查了食堂食用油的采购、使用、废弃油脂的处置情况。他向餐厅经理仔细询问了餐饮企业在做好食品安全工作方面的具体措施，要求食堂增加饮食品种，保证低价菜供应，确保学生十元以内能吃饱吃好。

　　崔宝山强调，饮食安全是学校食堂工作的底线，总务处、食堂管委会、餐饮企业要进一步落实食品安全责任制，要严格把控食品原材料采购关，严格执行索证索票制度，确保食品原材料质量。要创新管理，丰富饭菜品种和口味，做到保质保量供应，满足师生多元化需求；要加大食堂监管力度，建立健全各种规章制度，严查卫生，严把安全，坚决消除食品安全隐患，为师生提供更好的饮食服务。

　　（通讯员 郑佐文）