原文来自新浪博客： 漂亮马婆

心形杯子凉粉

　　【食材】

　　红苋菜叶约100克

　　绿豆粉40克 清水400克 蒜瓣适量 生抽2勺 香醋1勺 盐适量香油适量

　　【做法】

　　1 苋菜取叶洗净，梗可以留做别的。

　　2 水烧开，加入苋菜叶即可停火。

　　3 汁水变粉色后滤出放凉。

　　4 绿豆粉和苋菜水1:10搅拌均匀。

　　5 放入锅内，中火烧开，从开始就要一直搅拌，咕嘟后小火搅拌几分钟停火。

　　6 倒入堡尔美克，常温放置三四小时凝固。

　　7 脱模。

　　8 蒜瓣捣成泥，放生抽、香醋、香油、盐和适当凉开水调匀。

　　9 调料倒入凉粉杯子。