原文来自新浪博客：小衣服

美味韩式凉拌茄子

　　原料：

　　长茄子3根

　　大蒜3瓣

　　青葱2根

　　鱼露1小匙

　　有机酱油1大匙

　　1小匙韩国辣椒粉

　　2小匙香油

　　1大匙芝麻

　　10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子

　　具体制作方法

　　10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子

　　1.茄子清洗干净备用

　　2.茄子切成三段之后从中间在切开

　　10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子

　　3.茄子上锅蒸5-10分钟，直到茄子轻松被筷子插头即可。蒸好的茄子放凉备用

　　4.大蒜切成末，青葱切末，加入辣椒粉，鱼露，香油，酱油，搅拌均匀

　　10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子

　　5.茄子放凉之后撕成长条状，加入到料汁中

　　6.最后上面撒上熟芝麻，用手抓拌均匀即可

　　10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子

　　制作非常简单，但是真的很美味。搭配米饭吃在合适不过了，这种小菜虽然制作简单，但是营养很丰富。有喜欢韩式小菜的试试看吧，足不出户也可以吃到正宗的韩国小菜。

　　TIPS:

　　1.茄子最好选择长条的茄子

　　2.茄子要上锅蒸透了，然后自然放凉再吃

　　3.青葱和大蒜必不可少，韩国小菜离不开这些原料

　　4.鱼露也是韩国小菜必不可少的，淘宝可以买到

　　5.熟芝麻也要准备，放进去很香

　　6.腌好的茄子可以马上食用。