原文来自新浪博客：热情幸福de眼泪

番茄小排骨

　　今天再来给大家分享一道非常美味，做法又非常简单的番茄小排骨。酸酸甜甜特别好吃。前些天我做了个小手术，做完手术都是老公做饭，我说我想吃糖醋排骨，老公说他不会做，后来我就想了一个简单做法又是酸甜味的番茄小排骨，把排骨煮熟，然后用番茄酱一炒，齐活！这个做法即使是新手下厨也能轻而易举的成功。而且不用把排骨放在油锅里炸，热量也不高，减肥的朋友也可以吃哦！煮完排骨的汤可以直接喝，也可以留着当作高汤，早上用排骨汤煮个面啊什么的。香得嘞！

　　材料：猪排骨1000克、清水适量、料酒适量、番茄酱5大勺、白糖适量、葱姜适量、大料2粒、桂皮一个。

　　做法：

　　1、排骨提前用清水浸泡2小时以上，洗净，放入冷水中煮开。

　　2、煮至水开，排骨变色，捞出水里的浮沫，放入少量盐调味，适量料酒去腥。然后盖上锅盖小火煮50分钟。

　　3、50分钟后排骨已煮熟，把排骨捞出沥干水分。切点葱姜。炒锅里放入适量色拉油，放入葱姜大料、桂皮翻炒。炒出香味以后可以把葱姜大料桂皮捞出扔掉。

　　4、然后放入番茄酱翻炒，翻炒一小会儿，炒一两分钟，把番茄酱里的精华炒出来。

　　5、放入已煮熟沥干水的排骨翻炒均匀，使每块排骨都均匀的裹上蕃茄酱。

　　6、再根据个人口味放入适量白糖，炒至白糖溶化即可。

　　7、盛在盘子里撒点白芝麻和香葱点缀即可上桌。

　　小提示：

　　煮排骨剩下的汤别扔，装起来放冰箱冷冻，需要用到高汤的时候可以拿出来用。