原文来自新浪博客：GODOFmercy

芹菜干子炒肉

　　【制作过程和食用禁忌】

　　★ 特点作用：抑制食欲，消水肿，消热解毒。

　　★ 食材配料：干子6块 芹菜300克 猪里脊肉200克 干辣椒2颗 生姜1个 油2勺 盐1勺味极鲜1勺 淀粉2勺 老抽1勺 胡椒粉1勺

　　★ 使用方式：

　　日常生活中人们习惯将芹菜叶去掉去掉再食用。芹菜的叶要比茎的营养价值高许多，芹菜叶的营养成分有10项指标超过了茎。把芹菜叶炸汁后做成饮料，还能起到很好的兴奋作用。芹菜的叶对癌症具有一定的抑制作用，其抑制率可达到75%。

　　★ 食用禁忌：

　　1.芹菜与黄瓜不能同吃，黄瓜中含有维生素c分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，因而会大大降低其营养价值。

　　2.芹菜与甲鱼两者同食就会中毒，可以饮用橄榄汁解毒。

　　3.晚上要少量吃干子，这样不会有腹胀的现象。

　　4.豆制品都含有嘌呤，痛风和高血脂的患者要慎用。

　　1.用开水焯烫酱干子，除去上面的嘌呤；嘌呤具有清水性； 先将干子切成条状。

　　2.水芹菜洗净切段备用。

　　3.里脊肉洗净切丝。加进淀粉。老抽1勺上色。放进料酒少许将其搅拌均匀备用。锅中置油烧热，放进肉丝滑炒。炒至里脊肉8成熟即可。

　　4.另起新锅放入油，爆香生姜和干红辣椒，汇进干子。

　　5.烹入味极鲜1勺增鲜。

　　6.盛起炒好的干子。余油爆炒芹菜。

　　7.汇入炒好的干子和肉丝。

　　8.全部食材已经汇合了，关火，放进1勺盐。撒进胡椒粉增香。

　　GODOFMERCY摩西小贴士：

　　1.晚上要少量吃干子，这样不会有腹胀的现象。

　　2.豆制品都含有嘌呤，痛风和高血脂的患者要慎用。

　　3.芹菜的叶要比茎的营养价值高许多，不要丢弃。