原文来自新浪博客：海燕的厨房

黄金荷叶饼

　　【用料】

　　老南瓜150-200克左右，

　　面粉200克左右，

　　白糖30克左右，

　　酵母2-3克，

　　玉米油适量

　　【做法】

　　南瓜先单独蒸熟，而不是煮熟，蒸熟的水分比较少

　　压成南瓜泥用用滤网过滤

　　最后成细腻状的南瓜蓉

　　把南瓜蓉和面粉，酵母，白糖想混合揉成彩色面团

　　发酵到1.5倍大左右即可

　　接着把面团排气后搓成小剂子后擀成小圆面皮

　　用刷子沾少许玉米油刷在面皮表面

　　把圆面皮对折后成半圆状

　　用手指在圆面皮的底部中间位置压出叶柄

　　再用干净的梳子或者其他工具压出叶脉花纹

　　蒸格力刷薄油，放入饼胚，进行二发

　　二发结束后大火开蒸12-15分钟即可

　　海燕厨房笔记：

　　1，南瓜建议蒸熟而不是煮熟，煮熟的南瓜甜度下降，水分偏多

　　2，南瓜多糖，性温味甘，大部分人都比较适合，能提高机体的免疫功能，含丰富的钴类物质，活跃人体的新陈代谢，这些医学和营养学都有详细记载

　　3，南瓜可以熬粥，煲汤，做饼，做菜，变化着花样和口味吃