原文来自新浪博客：苏苏爱美食

软妹子黄金牛角包

　　材料：高粉280g、低粉50克、自制酸奶110g、奶油奶酪70g、鸡蛋55g、水35g、酵母4g、细砂糖50g、无盐黄油30g

　　做法：

　　1、将材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，再放入黄油揉至拉出大片薄膜放在温暖处发酵至两倍半大。取出发好的面团排气分割成每个50克左右的小面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。

　　2、松驰好的小面团整成水滴状，取一个小面团檊成圆锥形的长面片。

　　3、从圆形后端剪开6厘米左右，左右拉开慢慢卷起来。

　　4、两角往内弯成牛角状放入黄金烤盘，放在温暖处发酵40分钟，表面刷蛋液，烤箱预热180度烤15分钟左右即可。