原文来自新浪博客：李小丫s

　　杯子蛋糕体

　　(方子为约10—15个小杯子的量)

　　食材：

　　低筋面粉：70g

　　黄油：50g

　　细砂糖：35g

　　鸡蛋：1个

　　蔓越梅干：30g

　　泡打粉：0.5-1g

　　朗姆酒：10g

　　做法：

　　2015圣诞大餐：萌萌哒圣诞杯子蛋糕

　　1、蔓越梅干提前用朗姆酒泡软(约1小时以上)，低筋面粉与泡打粉混合过筛备用；

　　2015圣诞大餐：萌萌哒圣诞杯子蛋糕

　　2、室温软化的黄油中加入糖与盐，用电动打蛋器打发至蓬松呈乳黄色羽毛状，鸡蛋打散，分次加入到黄油糊中，每加一次要充份与黄油融合

　　2015圣诞大餐：萌萌哒圣诞杯子蛋糕

　　3、加入过筛的低粉与泡打粉，拌匀成细腻无颗粒的面糊

　　2015圣诞大餐：萌萌哒圣诞杯子蛋糕

　　4、加入浸泡好的蔓越莓干拌匀，纸杯模排好在烤盘内，装入蛋糕糊约八分满，烤箱预热170度，烤25分钟左右即可。

　　表面装饰

　　食材：

　　淡奶油：150g

　　细砂糖：20g

　　朗姆酒：少许

　　草莓：适量

　　黑芝麻：适量

　　刷汁：

　　朗姆酒：(浸过蔓越莓的酒)适量

　　温水：少许

　　蜂蜜：少许

　　做法：

　　1、在烤好的蔓越莓杯子蛋糕上面轻轻刷一层蜂蜜酒汁，在打蛋盆中加入淡奶油与砂糖、朗姆酒打至九成发的奶油霜

　　2、打好奶汪霜装入裱花袋中，打圈式剂在蛋糕上

　　3、草莓洗干净去蒂，从三分之二处切开，将三分之二的草莓放在裱好的蛋糕上，剂上适量奶油霜，再盖上剩下三分之一的草莓，用黑芝麻装饰即可。

　　Tips:

　　1、蛋糕体里的材料可以随喜好添加，像葡萄、蓝梅等各种干果都可以，或者什么都不加也成。

　　2、奶油霜要打到九成发，就是提起来尖尖不会下垂的状态，如果打发不足会被草莓压变形哦，如果装蛋糕的纸杯非常小的话(某丫的便是)可以用牙签固定雪人，大点的杯子就不需要了。