原文来自新浪博客：小春的厨房

曲奇奶油杯

　　曲奇奶油杯

　　材料：红糖65克，白砂糖40克，黄油85克，蛋黄1个，低筋面粉180克，巧克力豆30克，淡奶油100克，黄桃罐头适量。

　　做法：

　　1：准备好所有材料，黄油不用软化，直接切成小颗粒。

　　2：红糖、白砂糖和黄油混合均匀。

　　3：在混合好的黄油糖里放入蛋黄，混合均匀。

　　4：筛入低筋面粉。

　　5：把低筋面粉和步骤3的混合物混合均匀，搓成粗粗的颗粒状。

　　6：放入巧克力豆混合均匀。

　　7：放入模具。

　　8：放入预热好180度的烤箱烤30分钟左右即可。

　　9：烤好的曲奇杯子倒出来晾凉。

　　10：在曲奇杯子里挤上适量打发的淡奶油。

　　11：放上少许黄桃罐头。

　　12：在挤上奶油，就可以了！

　　一点心得：

　　*放入低筋面粉之前，最好不要用手混合材料，用刮刀就可以，以免黄油融化的太厉害，影响以后成品的酥脆程度，放入低筋面粉之后可以用手混合。

　　*放入模具的时候不要太用力压材料，基本填满就可以，这样成品才酥脆。

　　*黄桃罐头也可以用别的水果代替。

　　*也可以放牛奶，如果放牛奶就要在杯子内侧涂上一层融化的巧克力，等巧克力凝固就可以倒入凉牛奶了。