原文来自新浪博客：辽南蟹

冬瓜煮大虾

　　最近忙，忙到没有时间煮汤，所以就这样来一份半汤菜，菜有汤也有，做起来也特别方便，而且不失美味。很是喜欢。

　　材料：冬瓜 大虾 洋葱 姜 葱

　　调料：盐 生抽 料酒 胡椒粉 糖

　　做法：

　　1、将虾须剪掉，加上料酒生抽盐抓均匀。

　　2、冬瓜切丁备用。

　　3、起烧倒油，炒香葱姜碎。

　　4、下大虾煎之。

　　5、将虾翻面煎至变色。

　　6、下冬瓜，添加适量水。冬瓜本身会出水，加之水的需求量跟锅具有关，酌量添加，太少就不是半汤菜了，太多会成冬瓜汤。根据自己的需要和锅的耗水量添加。

　　7、大火煮开，转小火煮透，期间加上调料，我用了生抽胡椒粉盐和糖。

　　小贴士：

　　1、简单的煮一煮，调料不用太多，更突出这道菜的鲜美。

　　2、丝瓜也可以用来做这个菜。