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济南水长清饮用纯净水 泉娃饮用天然水等不合格

来源:济南日报2014年11月17日【评论0条】字号:T|T

  近期,国家食品药品监督管理总局通报了2014年第一阶段瓶(桶)装饮用水专项抽检结果,所抽检样品1863批次,涉及全国31个省(区、市)1197家生产企业,抽检项目包括菌落总数、致病菌、铅、镉、亚硝酸盐、溴酸盐等36项,共检出不合格样品444批次,抽检不合格率23.83%。

  记者从不合格名单中看到,乐百氏、汇源、景田、可口可乐等知名品牌的桶装水名列其中。同时,3家济南本土企业“中枪”,分别是:济南水长清饮用水有限公司的水长清山泉水、水长清饮用纯净水,济南日月泉矿泉水有限公司的饮用天然矿泉水,济南泓泉制水有限公司的饮用天然水、泉娃饮用天然水。

  “罪魁祸首”是谁?

  今年9月,怡宝饮用纯净水被检出菌落总数超标上千倍,娃哈哈饮用纯净水被检出菌落总数超标8倍……包装饮用水,曾被众多家庭认为是比自来水更安全的饮用水,如今却让人惶惶不已。

  11月16日,记者从市食品药品监督管理局了解到,长期以来,在各省(区、市)对瓶(桶)装饮用水产品的抽检中,整体合格率一直不容乐观,我市瓶(桶)装饮用水市场的抽检合格率多徘徊在80%左右。

  记者翻阅相关数据发现,从近年公布的瓶(桶)装水超标物质看,微生物污染名列前茅。其中,菌落总数超标率最高,其次是霉菌、酵母菌、大肠菌群等,经常饮用可导致腹泻等胃肠功能疾病。电导率、溴酸盐、亚硝酸盐等项目也时有超标,有潜在致癌风险。导致包装饮用水深陷“细菌门”、“致癌门”的“罪魁祸首”到底是谁?

  水有问题是桶的错?

  “每个环节都有安全风险,比如生产设备清洗消毒不完全,灌装车间的空气清洁程度不够、操作人员卫生管理不当、生产封盖不密闭等,都有可能导致微生物超标。”市食品药品监督管理局食品生产处处长武磊表示,通常桶装水的合格率低于瓶装水合格率,“因为桶装水桶重复使用,并且需要人工多次搬运才能入户。”

  武磊介绍说,桶装水虽然在生产领域可以完全机械化生产,但在物流运输过程中,需要大量人工,从装车、卸货、送货上门过程中,一旦发生碰撞或不规范操作,则有可能出现因瓶盖松动引起菌落总数超标的现象。“厂家若对周转桶清洗消毒不当,残留菌会在桶中迅速繁殖。”

  我市一家瓶(桶)装饮用水企业负责人还向记者透露,一些违规操作的企业在周转桶的处理过程中,仅仅经过简单的手工清洗和几秒钟时间的消毒液冲刷,消毒液没有充分发挥作用的时间,基本起不到杀菌作用。“每个桶平均会被使用50次左右,但部分企业使用‘超役’桶。”据其透露,有的厂家还为了节约成本,用回收废旧瓶料或非食品级的PET料吹制水桶,PET材质水桶的价格是PC材质水桶的1/3。

  “劣质水”怎么处理?

  444批次不合格瓶(桶)装饮用水产品,其中济南涉及5批次。这些不合格产品将如何处理?是否会大批量召回?

  武磊表示,地方食药监部门已对不合格企业进行面谈,分析不合格原因,并落实不合格产品的整改措施、完善质量保证体系等。

  关于召回问题,武磊表示,快消品通常存在召回难问题。“瓶装水保质期一年,桶装水保质期一般30天。而监管部门的抽检从取样到出结果需要一定时间,往往结果出来产品已售罄。”

  除此之外,消费者对不合格水要求索赔还存在取证难问题。据介绍,包装饮用水一般以生产日期作为生产批号。桶装水生产日期通常标记在桶盖塑料薄膜处,饮用时已撕掉,瓶装水一般饮用完就将瓶扔掉。

  “瓶(桶)装水在济南纳入高风险食品管理,不允许小作坊式经营。”武磊表示,目前我市共有70家获证水企。企业建成后,向食品药品监管部门申请。监管人员现场对人员、制度、记录、生产环境、工艺设备等方面进行核查,并对产品组织抽样检查。按照相关规定达标后,方可发证。

  “监管部门对获证企业定期抽样检查,从超市、厂家等渠道取样,通报抽检结果。定期约谈水企,传达相关法律法规,对合格率低的企业进行个别约谈。”武磊表示,在日常监管中,对无证水企“发现一家取缔一家”。如果有市民发现身边有瓶(桶)装水生产“黑窝点”,请立即拨打12331向食品药品监管部门反映。

  山泉水无强制性国标

  “国家对于瓶(桶)装饮用水方面,目前有饮用天然矿泉水、瓶装饮用纯净水、瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准等。”武磊表示,国家所制定的标准并不低于国外标准,甚至更高。“随着水市场的品类的增多,国标有待完善。比如常见的富氧水、苏打水、山泉水、矿物质水等没有国家强制性标准,一般执行企业标准。”

  记者了解到,对于没有国家标准的食品,我国《食品安全法》第24条、25条明确要求:“没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准。没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据。”但消费者不免担心,企业自定标准是否良莠不齐?为了利益追求,企业能否达到我们理想的状态?济南70家获证水企,他们之间是否存在质量差距?

  “瓶(桶)装水企业取得生产许可证的门槛并不低,但是企业之间肯定存在差距,大型企业从水源、生产环境、包装材料、从业人员、设备工艺、产品检验等均有严格控制,保险系数更高。”武磊举了一个例子,济南一家大型水企,为了解决桶装水的密封问题,桶盖材质根据不同季节使用不同配方。“小型企业只能说基本生产条件可以满足,建议消费者尽量选择正规大型企业的产品。”小贴士

  1.选正规品牌。认清“QS”认证标识和执行标准。

  2.尽快喝完。桶装水一般应在7天内喝完,否则容易滋生细菌。

  3.挑选新桶。选择透明度高、较新的水桶。

  4.留意生产日期。尽可能选择近期生产的水。

  5.检测密封性。桶装水送来时用手轻轻旋转桶盖,或将桶身横向平放。如果桶盖能转动或桶口有水渗出,则说明密封性不好,很可能感染细菌。

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