翻开烟台的历史，这座城市曾被冠以数以百计的荣誉称号，然而所有称号中，似乎只有国际葡萄酒城是中国乃至亚洲的唯一。有朋自远方来时，当地人更喜欢拿出张裕葡萄酒来招待宾朋。张裕在改变烟台的同时，也让世界熟悉了烟台。9月18日，“孔子故乡 中国山东”国家历史文化名城采风活动来到烟台张裕酒文化博物馆，采访了这座见证了中国葡萄酒发展历史的百年老馆。

韩国友人参观博物馆

　　虽然中国早在汉代就推动了中国手工作坊酿制葡萄酒的发展，可直到1892年，爱国华侨张弼士在烟台创办了张裕葡萄酿酒公司，中国才有了第一家生产葡萄酒的工厂。“在2000年中华世纪坛建城时，张裕葡萄酒公司的建立也被篆刻到了1892年发生的四件大事里，张裕和北京同仁堂也是仅有的两家入选中华世纪坛对照年表的民间企业。”对于张裕的这些发展史和葡萄酒文化，张裕酒文化博物馆每位讲解员都如数家珍。

　　张裕葡萄酿酒公司的成立也离不开烟台得天独厚的地理条件。烟台是世界上有名的“七大葡萄海岸之一”，地处山东半岛东部，位于北纬37°，在这一被世人誉为“黄金水果的生长带”上，集中了世界一流的酿酒葡萄产区，包括法国著名的葡萄酒产地“波尔多”、意大利“葡酒之乡”托斯卡纳、美国加州最大的葡萄产地纳帕山谷等。

　　1915年，张裕的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆、雷司令白葡萄酒一举荣获巴拿马太平洋万国博览会四枚金质奖章和最优等奖状。如今，这四枚奖章还陈列在张裕酒文化博物馆里。

　　博物馆除了记载张裕集团的发展史和荣誉外，也保留着一些名人为张裕的题字。1912年，孙中山来烟台时，曾为张裕葡萄酒题“品重醴泉”。启功、欧阳中石等一些知名书法家的真迹也都能在此找到。在博物馆一层，记者还见到了毕加索的真迹。“我们公司定期与西班牙进行文化交流，毕加索等大师的名画都会定期在这里进行展出。” 

酒窖

　　在张裕酒文化博物馆地下，还有一座历经百年的酒窖被誉为亚洲第一大酒窖。1894年破土动工，经三次改建，历时11年于1905年竣工。酒窖深七米，距海岸线不足百米，低于海平面一米，至今无渗漏，其精密的设计构造及严谨的工程质量堪称中国建筑史上一绝。

　　据张裕酒文化博物馆工作人员介绍，这里四季恒温，自然保持在摄氏12-18度之间，对酒的陈酿非常有益。“它在供来宾参观游览的同时还担负着陈酿贮酒的生产任务，窖内纵横八个拱洞，藏桶600多只，其中7号洞保存有百年桶龄的老桶，这些老桶均为建厂初期由欧洲引进成型的橡木板制作完成。”

　　“特别是三个容量为15000公升(15吨)的大型橡木桶，该桶取材于法国林茂山。此山所产橡木，树龄达100年之久，锯开的桶材需陈放三年，经日晒雨淋，直至寄生出野山蘑菇并呈黑色才被选用。”工作人员告诉记者，在1915年巴拿马太平洋万国博览会上一举夺得金奖的白兰地、琼瑶浆、红葡萄都曾在三只“桶王”中贮藏。

　　1987年，烟台提出的“国际葡萄和葡萄酒城”的申请正式获批，在张裕酒文化博物馆的一面墙上，至今还刻着时任烟台市师长俞正声从国际葡萄·葡萄酒局局长丁洛特手中接过“国际葡萄和葡萄酒年”的纪念章。这也是迄今为止，中国和亚洲2唯一获得这一殊荣的城市。

　　“葡萄酒繁衍出来的文化已经成为烟台重要而又充满个性的城市特征，赋予了烟台不可复制的城市个性和区别于其他城市的差异化文化。”张裕酒文化博物馆馆长于波认为，烟台应该珍惜历史赋予的民族荣誉和国家责任，用战略眼光、经济头脑、文化视野、科学发展思想来看待和思考“国际葡萄·葡萄酒城”这块金字招牌。