8月29日济南一菜市场前来买菜的居民不少，但生姜很少有人问津，急需用姜的居民也是拣几块小的买。　　(记者 王世翔)

　　□记者 李檬 赵洪杰 报道

　　◆供需失衡致生姜价格暴涨◆品相好的零售价达30元/公斤

　　本报青州讯 李建华是青州农村商业银行在东夏镇井家村的信贷员。近日，到他家存款的姜农络绎不绝。随着姜价高企，姜农们收入颇丰。他说：“每户存款一般在30万元左右，最少也有10万元。”

　　生姜种植在东夏镇非常普遍，种植十几亩生姜的农户不在少数，每亩产量近万斤。截至8月20日，该镇生姜收购价格已达8.2元/斤。记者在济南七里堡综合批发市场走访发现，生姜批发价格最高已达19元/公斤，而品相好的生姜零售价达到了30元/公斤，创下10年新高。

　　七里堡批发市场的一位莱芜姜贩介绍，2月中旬以来生姜价格出现较为明显的上涨走势，经历了四五月份的高位后，价格一度小幅回落，进入7月后再度走高。“之前最贵的时候是2010年秋后，每公斤13.5元，现在早已超过了。”

　　我省生姜产量占全国的70%至80%，生姜价格的变动直接影响国内市场。近期生姜价格暴涨主要是供需失衡所致。

　　青州东夏镇王岗村东方洗姜厂厂长王立祥告诉记者，受去年洪涝等因素影响，我省生姜产区一部分生姜绝产，加之2011年、2012年的生姜价格都不太高，2013年生姜种植面积减少，市场上可供销售的生姜就更少了。另外，目前生姜正值青黄不接的时候，生姜价格持续走高也助长了农户的惜售心理，进而推动生姜价格攀高。

　　莱芜民益特色蔬果种植专业合作社的社长毛维永，对生姜生产和储存研究颇深。他认为，生姜不同于小麦、玉米等大宗农产品，市场起着决定作用。排除天气状况与偶发事件的影响，小农式的粗放经营是其产量波动的主因。单个农户收集行情信息的成本过高，信息不对称问题突出，而资本、技术要素的稀缺又使得农户对自然和市场风险的抵御能力较低，只能通过面积的扩、减来对市场价格作出反应。

　　另外，农产品深加工领域延伸不足，资金多集中于流通仓储环节，投机性较强，囤积炒作加剧了姜价的波动。他建议，应进一步完善农产品信息体系，通过土地流转形成资金、技术实力雄厚的种姜大户，拓展农产品深加工渠道，则是应对姜价大幅波动的可行方法。