推荐理由：再知名的特色小吃，也躲不过食客挑剔的味蕾。在滨州，喊得出、叫得响的特色小吃不在少数；经得起品鉴、受得住点评的美食却少之又少。在特色美食此起彼伏的今天，如何延续、怎样光大似乎成了一个正在深思的问题。位于渤海国际广场内的辛记馍香，则恰如其分地扮演了实践者和破题人的角色。几经升级后的这家店，正刮起一场美味十足的舌尖风暴。
熟悉辛记馍香纯粹是因为对肉夹馍的钟爱。三年前一次漫不经心的散步，让我看到了当时还处在渤海八路的辛记馍香。店面不大，倒也精致，映入眼帘的一切催促我好奇地走了进去。
之后便开始了对辛记馍香长达三年的追随。
从对老店的念念不忘，到对秦伙锅的狼吞虎咽，再到成立渤海国际青春店，初衷皆是因食而起。古人讲“我饮不尽器，半酣味尤长”，美食之于食客，自然是“情之所起，一往而深。”
显然，辛记馍香的创始人巩永伟是个很有故事的人。用他的话说，辛记馍香的创立就是由一段美好的爱情故事开始。
老板娘辛周丽是陕西西安人，也是巩永伟求学西安时的同学。源于对陕西传统美食文化特有的情结，尽管定居山东，两人还是不计“后果”地跑遍了当时所有的陕西风味餐厅。一来二去，在当地开一家陕西风味餐厅的雏形便慢慢地浮现在巩永伟的脑海中。可以毫不矫情地说，创立的初衷，确是因为爱情。
创立的过程无需赘言，辛记馍香获得国家商标局注册商标已是不争的事实。驻足小店，一边品尝陕西风味小吃，一边品读美好的爱情故事，在那样的情调下，那样的氛围中，谁会无所触动？
或许，在更多人的眼里，辛记馍香已不再是一家店面，一类美食，一种品牌，而是一缕寄托，一丝追随，一些关于美好的渴盼和期待。
陕西美食撩咋咧
【馍力无穷】
这家店里的肉夹馍堪称一绝，外面的馍圈圈层层，不同于街边的硬皮圆饼，一口咬下去，掉渣烫嘴，酥、脆、薄、香。
老潼关肉夹馍
老潼关肉夹馍熬炖出的五花肉肉质细腻，肥而不腻，瘦而不柴，芳香扑鼻。不喜欢吃肥肉的话还可以选择纯瘦肉的，一样美味。
辣鸭肠夹馍小吃和肉夹馍的奇妙搭配，细脆的鸭肠夹在薄脆的馍里，麻辣咸香，别有一番风味。
孜然羊肉夹馍不同于老潼关肉夹馍的纯肉馅，洋葱、青辣椒、羊肉等食材炒制出的馅料鲜辣不膻，带着孜然独有的异香，色味兼具，值得一尝。
羊肉煮馍一大海碗羊肉煮馍可谓是料足汤浓，满满当当的盛着方方正正的碎馍、大片的羊肉薄片、软嫩的黑木耳和甘凉的黄花菜。料重味醇，肉烂汤浓。羊肉的鲜香锁在汤里，浸在馍里，软软糯糯，暖胃耐饥。
水盆羊肉泡馍乍一看以为是一盆汤，两个馍，一探碗底才发现另有乾坤，大片的羊肉和细密的粉丝沉在汤底，汤鲜醇不浊，流淌在唇齿间还可以品道淡淡油香。搭配的馍可干吃、可夹肉、可浸汤，全凭个人喜好。喜欢味重的人还可以把辣酱和香菜倒入汤中，不仅深了颜色，滋味也更加浓厚。
【米皮凉皮来一套】
秦镇米皮
麻酱米皮米皮是陕西的传统小吃，是用大米磨浆蒸成。口感和凉皮有明显的差别，吃来“筋、薄、细、软”，软糯粘牙，搭配上酸辣调味或者醇香酱汁，个中滋味只有尝过才知道。
陕西凉皮宽薄晶莹的凉皮，弹韧有嚼劲，酸辣醇香，黄瓜清爽，很适合夏天的味道。
炒凉皮不同于陕西凉皮的滑润弹牙，炒凉皮口感微黏，搭配上西红柿的酸甜和黑胡椒微辛的滋道，是很独特的陕西味道。
【招牌小吃】
酸辣粉圆润弹牙的红薯粉浸在眼红的汤汁里，没有过多的油料勾兑，鲜酸爽口，辣而不呛，两个字评价：够味！
红烧牛肉面大片的厚实牛肉片铺在面上，肉、蛋、青菜样样俱全，汤清味浓，营养丰富。
(张塑/文 赵利军/图)
