推荐理由：有人气的地方就有生意，这句话放到滨州学院附近的商家身上尤为恰当。一家家店铺在眼前晃过，也算是琳琅满目、美不胜收。在这道熙熙攘攘的风景线上，有一家菜馆深受学生喜爱。而青岛蛤蜊鸡的口碑，得益于它的菜品，受益于它的定位。正是凭借这两点，让它从附近众多餐厅中“脱颖而出”，成为学生就餐聚会的首选。
满打满算，今年已是青岛蛤蜊鸡的第七个年头。很不易，确切地说。能在滨州学院附近经营时间如此之长的店铺，它是仅有的几家之一。特别是餐饮，还时常上演着“城头变幻大王旗”。
青岛蛤蜊鸡初始的店址离滨州学院还稍远一些，创建者乔清春一开始的定位也是摇摆不定。饭店要发展，客源才是保障。定位学院学生，还是社会大众，这的确是个问题。看似并不复杂的选择，其实关乎着饭店的走向。毕竟，规模再小，也要有导向。幸而，这家饭店的掌舵者并不贪大求全。
于是，2015年6月，青岛蛤蜊鸡正式搬迁至大学创意文化城北门东首。准确定位，似乎才是这家餐馆的底气和资本。
用较长篇幅描述青岛蛤蜊鸡的发展史，并不代表它就与众不同。难得之处在于，它能把有限的空间高效地利用起来。它有它的初心，也有自己的坚守。七年以来，这家餐馆始终坚持以青岛蛤蜊鸡为招牌菜品，七年以来，一直是来往客人们进店用餐的首选佳肴。
这里的“客人”，自然大多是滨州学院的学生。小地方也好，大世界也罢，于他们而言，这里毕竟也承载着他们永远挥之不去的青春回忆。(刘金平)
【位置】黄河五路大学文化创意文化城北门东首
【环境】不得不说，进店的小刹那，环境还是蛮干净的。墙体的小装饰，凸显了些小文艺。二楼的包间内，都悬挂着字画，精神大餐也少不了哇。
【青岛蛤蜊鸡】
蛤蜊的鲜美以青岛最为出名，民间素来有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。青岛蛤蜊鸡将鸡肉和蛤蜊恰如其分地融合在一起，鲜味不混不抢，在“咕噜咕噜”的热气蒸腾中香溢四座。不是肉食鸡松散粗糙的口感，餐厅选取的散养鸡鸡皮弹脆韧道，肉紧实细腻，浓郁的酱汁调和下却仍能感受到鸡肉本身的清香。搭配上锅边贴的粗粮小饼，浸满香浓的汤汁，口感沙绵，粗粮化在口中的颗粒感很好的调和了汤汁的浓稠，清香不腻。这道菜分量十足，一个人来店里点上这一份菜，在满足味蕾的同时也足以饱腹了。
【崂山炒鱼】
新鲜的草鱼现杀现做，片成肥美的鱼肉片，鲜鱼片特有的凹凸感和滑嫩紧致的口感无不透露着一个“鲜”字，独门勾兑的酱汁咸鲜微甜，葱香沁人，让食客不由得调动起全部的味蕾来“迎战”。
【椒香鸭子】
鸭子先卤入味，高温过油炸至酥脆，鸭肉外焦里嫩、香咸入味，干辣椒、花椒和香叶的加入使鸭肉入口的香气更加丰满绵长，椒香入味，椒麻入舌，回味久长。
【大虾炒白菜】
大虾炒白菜既是一道老鲁菜，又是一道青岛名菜。用鲜虾脑和热油炒制出的红亮汤汁保留了海虾独特的鲜味，却鲜而不腥，炖致软烂的白菜充分吸收了鲜浓的汤汁，而弹嫩的虾肉又充盈的白菜的甘甜气息，喜欢海鲜的食客一定要尝一尝。
【口水鸡】
口水鸡集麻辣鲜香嫩爽于一身，白生生的鸡腿肉块和红殷殷的油辣子搭配出诱人视觉冲击。选用的大块鸡腿肉，鸡皮爽脆弹牙，鸡肉麻辣入味、蒜香浓郁，夹杂着细碎的花生，浓香入喉，让人满口生津。
【风味茄子】
这道菜一定要趁热吃，软糯的茄子表面裹上一层薄薄的滚烫糖汁，形成一层脆脆的糖皮，甜脆之余夹杂着淡淡的麻辣气息，甜蜜却不让人腻烦。被烫得“嘶嘶”吸气却还是停不下来，喜欢吃甜的话就一定不要错过。
【博山炸肉】
上好的里脊肉先腌制入味，后进锅软炸，面糊酥薄不绵，肉质细嫩不柴，让人齿颊留香、入口难忘。
【沂蒙小炒】
卤制的肉末、蒜苔、鸡蛋和木耳包裹在透薄的小饼中，酱香浓郁，是最质朴的家常味道。
【风味豇豆】
单吃翠绿的豇豆入口酸、回味辣，配着肥瘦间宜的肉末，填到杂粮包里，一起挤到齿间咀嚼，杂粮的甜滋味和肉的鲜香极好的中和了豇豆咸辣的酸气，清爽不腻。
【香酥鱿鱼】
鱿鱼圈色泽金黄、酥而不腻，选用的鱿鱼肉厚Q弹，其肉质特有的韧度得到了最充足的展现，咬劲十足，越嚼越香。
(张塑/文 赵利军/图)
